[实用新型]奶酪生产装置

说明书

本实用新型涉及食品加工设备领域的一种奶酪生产装置。包括提升装置、切割装置、漂烫装置、拉伸装置和挤压成型装置，所述的奶酪生产装置是奶酪输送、切割、漂烫、拉伸和挤压成型的一体设备，提升装置将奶酪块输送到切割装置的切割腔体，切割装置包括切割腔体和由旋转刀片，高速旋转刀片将奶酪切割成片状；拉伸装置为机械搅拌机构，通过一组机械臂的摆动对拉伸槽内的软化奶酪进行搅拌拉伸；挤压成型装置包括奶酪进料口、推进机构、奶酪腔体和成型模具，螺旋推进机构将奶酪挤压进入成型模具，奶酪在成型模具内形成奶酪产品。本实用新型具有提供生产效率、减少了工作人员的工作负担和提高产品质量等优点。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域的一种奶酪生产装置。

背景技术

奶酪一种发酵的牛奶制品，目前对生产马苏里拉等类型的奶酪还停留在半手工状态在生产，手工状态的生产工艺限制了产能的提升，且产品质量也不高。

其采用的制造工艺合理的结构和先进的制造工艺，弥补了以前生产的连续性，和产能的提升。

发明内容

本实用新型的目的是客服现有技术的不足，提供一种可连续生产的自动化生产的奶酪生产装置。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种奶酪生产装置，包括提升装置、切割装置、漂烫装置、拉伸装置和挤压成型装置，提升装置将奶酪块输送到切割装置，切割装置对奶酪进行高速削片处理，削好的奶酪片自动进到漂烫装置进行高温软化，软化好的奶酪被螺旋推送进拉伸装置拉伸，拉伸好的奶酪自动流入挤压成型装置，由挤压腔室把成品奶酪挤进成型模具内成形出料，其特征在于：所述的奶酪生产装置是奶酪输送、切割、漂烫、拉伸和挤压成型的一体设备，提升装置将奶酪块输送到切割装置的切割腔体，切割装置包括切割腔体和由旋转刀片，高速旋转刀片将奶酪切割成片状；拉伸装置为机械搅拌机构，通过一组机械臂的摆动对拉伸槽内的软化奶酪进行搅拌拉伸；挤压成型装置包括奶酪进料口、推进机构、奶酪腔体和成型模具，螺旋推进机构将奶酪挤压进入成型模具，奶酪在成型模具内形成奶酪产品；对上述技术方案作进一步的说明：所述的拉伸装置包括拉伸臂、电机、齿轮传动总成、观察窗和拉伸槽，拉伸臂为一组L形机械臂，拉伸臂位于拉伸槽内，电机通过齿轮传动总成驱动拉伸臂在拉伸槽内搅拌；对上述技术方案作进一步的说明：所述的成型模具为圆筒状腔体，筒壁上均匀分布有模型通孔，电机通过减速箱体机构驱动成型模具转动，螺旋推进机将奶酪腔体内的奶酪挤压进入成型模具；对上述技术方案作进一步的说明：所述的漂烫装置设置在切割装置的出料口，漂烫装置的下方设有螺旋输送机，螺旋输送机将漂烫装置高温软化的奶酪传送到拉伸槽；对上述技术方案作进一步的说明：所述奶酪腔体上设有喷淋机构。

与现有技术相比，本实用新型具有提供生产效率、减少了工作人员的工作负担和提高产品质量等特点。

附图说明

图1为奶酪生产装置整体结构示意图。

图2为拉伸装置结构示意图。

图3为挤压成型装置结构示意图。

图中：提升装置1、切割装置2、漂烫装置3、拉伸装置4、挤压成型装置5、拉伸臂6、电机7、齿轮传动总成8、观察窗9、拉伸槽10、奶酪进料口11、油杯2、喷淋机构13、推进机构14、减速箱体机构15、减速机16、奶酪腔体17、成型模具18和喷淋管19。

具体实施方式

下面将结合本实用新型的附图，对本实用新型的技术方案作进一步的说：

如图所示为奶酪生产装置结构图，包括提升装置1、切割装置2、漂烫装置3、拉伸装置4、挤压成型装置5、拉伸臂6、电机7、齿轮传动总成8、观察窗9、拉伸槽10、奶酪进料口11、油杯2、喷淋机构13、推进机构14、减速箱体机构15、减速机16、奶酪腔体17、成型模具18和喷淋管19。