[发明专利]一种洋蓟花苞茶的制作方法

权利要求书

1.一种洋蓟花苞茶的制作方法，其特征是以洋蓟花苞为原料，经过如下加工工艺制备而成：

S1将洋蓟花苞进行筛选、分拣，只选择含苞未开口的优选花苞，将不合格花苞剔除(病害，老化)。

S2将筛选分拣的花苞清洗后，逐片分离，花苞片切成等宽材料1.0-1.5公分，长度2.5-3.0公分，成为合格原材料备用。

S3合格原材料进行杀青作业

1.第一次杀青作业采取低温干燥法，温度60℃，时间2小时。

2.第二次杀青作业温度控制在90℃，时间2-3小时，

3.杀青后的原料必须静置5-7小时，等候回软。

S4进行烘焙作业，分为三个阶段

1.低温烘焙，温度设置90℃-100℃，时间120分钟，

2.中温烘焙，温度设置120℃-130℃，时间80分钟，

3.高温烘焙，温度设置150℃-180℃，时间30分钟，

S5进行熟成作业，熟成作业时间6-10小时，温度80℃-100℃，每小时翻动一次。

S6进行固香作业，温度设置120℃-150℃，时间4-6小时。