[发明专利]带壳藜麦茶的制作方法及带壳藜麦茶在审
| 申请号： | 201911399463.9 | 申请日： | 2019-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN113115847A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 邢月海 | 申请（专利权）人： | 邢月海 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 沈阳中宇天信专利代理有限公司 21248 | 代理人： | 崔晓蕾 |
| 地址： | 121400 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 带壳藜麦茶 制作方法 | ||
1.一种带壳藜麦茶的制作方法，其特征在于，由以下步骤构成：
(1)获取带壳的藜麦作为原料；
(2)对带壳藜麦原料进行筛选，除杂处理；
(3)首先将稀释后的蒲公英酵素均匀喷洒到经过步骤(2)处理后的带壳藜麦上，然后再用40度温水对其进行浸泡4-8小时，其中水和藜麦的比例为0.75-1：5，须浸透外壳；
(4)对浸泡后的带壳藜麦采用传统铁锅小火精心温炒15到18分钟，使藜麦内部完全熟化后取出，同时外壳不被炒糊；
(5)将步骤(4)取出的带壳台湾藜麦散开放置，直至放凉；
(6)将步骤(5)中放凉后的带壳藜麦灭菌后，进行密封灌装。
2.根据权利要求1所述的带壳藜麦茶的制作方法，其特征在于，所述步骤(4)中对浸泡后的带壳藜麦采用滚筒燃气电热炒货机进行炒制，设定恒温110-120℃，炒制15到20分钟，使藜麦内部完全熟化后取出，同时外壳不被炒糊。
3.根据权利要求1或2所述的带壳藜麦茶的制作方法，其特征在于，所述步骤(1)中的藜麦为红藜麦。
4.根据权利要求3所述的带壳藜麦茶的制作方法，其特征在于，所述的红藜麦为台湾红藜麦。
5.一种带壳藜麦茶，其特征在于，采用权利要求1或2所述的带壳藜麦茶的制作方法制作得到。
6.一种带壳红藜麦茶，其特征在于，采用权利要求3所述的带壳藜麦茶的制作方法制作得到。
7.一种带壳台湾红藜麦茶，其特征在于，采用权利要求4所述的带壳藜麦茶的制作方法制作得到。
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