[发明专利]一种大豆卵磷脂红曲米苜蓿茶固体饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及一种大豆卵磷脂红曲米苜蓿茶固体饮料及其制备方法，由下述重量份的原料组成：大豆卵磷脂30‑50份，山楂粉5‑10份，低聚果糖4‑9份，菊粉4‑8份，绿茶粉3‑7份，苜蓿粉2‑7份，葛根粉1‑5份，荷叶粉1‑5份，桑叶粉1‑5份，红曲米粉1‑5份，茶多酚0.1‑1份，维生素C0.1‑1份，麦芽糊精15‑30份，微晶纤维素5‑15份，二氧化硅0.1‑1份。本发明各原料协同互补安全性好，无任何副作用；所得粉剂不粘结，不变质，食用方便易于携带，口味好，营养丰富，有辅助降血脂、降血压作用，经济实用，适用范围广。

技术领域

本发明属于固体饮料技术领域，具体涉及一种大豆卵磷脂红曲米苜蓿茶固体饮料及其制备方法。

背景技术

大豆卵磷脂是精制大豆油过程中的副产品，通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂等，具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用，可增强细胞信息传递能力，从而提高大脑活力，还可以提升细胞膜自我修复能力来保护肝脏。

苜蓿粉是由豆科植物紫花首蓿的嫩茎叶超微粉碎而成。苜蓿中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁，此外还含有维生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮等成分。苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘等功效。

红曲米粉是中国传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，由早稻米经发酵加工而成，多呈红色或暗红色。红曲米粉中含有天然降血脂降血压物质他汀，能帮助调理高胆固醇、高血压、高血脂等，也有助于改善与血脂异常相关的动脉硬化、冠心病、脑梗塞、糖尿病、肾病、甲状腺功能亢进、肥胖、脂肪肝等不良症状。

发明内容

本发明的目的在于提供一种大豆卵磷脂红曲米苜蓿茶固体饮料及其制备方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种大豆卵磷脂红曲米苜蓿茶固体饮料，由下述重量份的原料组成：大豆卵磷脂30-50份，山楂粉5-10份，低聚果糖4-9份，菊粉4-8份，绿茶粉3-7份，苜蓿粉2-7份，葛根粉1-5份，荷叶粉1-5份，桑叶粉1-5份，红曲米粉1-5份，茶多酚0.1-1份，维生素C0.1-1份，麦芽糊精15-30份，微晶纤维素5-15份，二氧化硅0.1-1份。

上述大豆卵磷脂红曲米苜蓿茶固体饮料的制备方法包括以下步骤：

1)按重量份称取山楂粉、绿茶粉、苜蓿粉、葛根粉、荷叶粉、桑叶粉、红曲米粉，分别过80目-100目筛；按重量份称取大豆卵磷脂、低聚果糖、菊粉、茶多酚、维生素C、麦芽糊精、微晶纤维素、二氧化硅；

2)将山楂粉、绿茶粉、苜蓿粉、葛根粉、荷叶粉、桑叶粉、红曲米粉、大豆卵磷脂、低聚果糖、菊粉、茶多酚、维生素C、麦芽糊精、微晶纤维素、二氧化硅进行混合，充分搅拌20-35分钟，混合均匀；

3)将搅拌后的粉料用自动灌装机进行定量分装。

本发明具有以下有益效果：本发明各原料协同互补安全性好，无任何副作用；所得粉剂不粘结，不变质，食用方便易于携带，口味好，营养丰富，有辅助降血脂、降血压作用，经济实用，适用范围广。

具体实施方式

以下是本发明的具体实施例，对本发明的技术方案做进一步描述，但是本发明的保护范围并不限于这些实施例。凡是不背离本发明构思的改变或等同替代均包括在本发明的保护范围之内。

实施例1

一种大豆卵磷脂红曲米苜蓿茶固体饮料，由下述重量份的原料组成：大豆卵磷脂30份、山楂粉10份、低聚果糖9份、菊粉7份、绿茶粉7份、苜蓿粉6份、葛根粉5份、荷叶粉5份、桑叶粉4.5份、红曲米粉2份、茶多酚0.2份、维生素C0.2份、麦芽糊精20份、微晶纤维素5份、二氧化硅0.1份。

上述大豆卵磷脂红曲米苜蓿茶固体饮料的制备方法包括以下步骤：