[发明专利]一种枯草芽孢杆菌发酵生产氨基葡萄糖的补料方法

权利要求书

1.一种枯草芽孢杆菌发酵生产氨基葡萄糖的补料方法，其特征在于，包括如下步骤，(a)以浓度为800g/L的食品级一水葡萄糖溶液为补料液进行补料；

(b)调节补料罐的罐压至0.05～0.15MPa，保持发酵罐的罐压在0.03～0.05MPa；

(c)采用蠕动泵定量补料模式流加补料液，采用PLC控制系统控制蠕动泵进行进行补料，PLC控制系统同时监测发酵罐中葡萄糖的含量和溶氧量，当发酵罐内溶氧量急速上升到90％后开始补料；

(d)补料开始后，根据发酵罐内葡萄糖的含量和溶氧量，由PLC控制系统调节蠕动泵转速，逐步增加补料量，使罐内葡萄糖浓度控制在3～5g/L，在提升补料速度时，罐内溶氧会降低，此时通过增加通风量及搅拌转速，对罐内的溶氧进行调节,每1个小时测量罐内葡萄糖浓度，调节蠕动泵转速，逐步增加补料量，在罐内葡萄糖浓度达到4.5g/L时，不再提升补料速度，罐内葡萄糖浓度超过5g/L时，降低补料速度;

(e)发酵过程中对溶氧进行多段控制，溶氧的控制过程为发酵的第0～7h，溶氧30％；第7～15h,溶氧50％；第15～50h,溶氧40％；第50～65h,溶氧30％。

2.根据权利要求1所述的枯草芽孢杆菌发酵生产氨基葡萄糖的补料方法，其特征在于，所述补料液需在0.1MPa，121℃条件下蒸汽湿热灭菌20min。

3.根据权利要求1所述的枯草芽孢杆菌发酵生产氨基葡萄糖的补料方法，其特征在于，所述步骤(b)调节补料罐的罐压至0.1MPa，保持发酵罐的罐压在0.04MPa。