[发明专利]一种牛奶饮料的制备方法

权利要求书

1.一种牛奶饮料，其特征在于：各组分的重量份为：

牛奶55-70份，玫瑰花25-35份，桃仁12-20份，香附8-15份，白芍5-10份，果葡糖浆5-8份，复合磷酸盐0.1-1份，山梨酸钾0.1-0.3份。

2.根据权利要求1所述，一种牛奶饮料，其特征在于：各组分的重量份为：

牛奶65份，玫瑰花30份，桃仁15份，香附10份，白芍5份，果葡糖浆5份，复合磷酸盐0.5份，山梨酸钾0.2份。

3.根据权利要求1、2所述，一种牛奶饮料，其特征在于：所述牛奶为灭菌奶或常温奶。

4.根据权利要求1、2所述，一种牛奶饮料，其特征在于：所述复合磷酸盐为三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠的一种或几种。

5.根据权利要求1至5所述，一种牛奶饮料，其特征在于：其制备方法及工艺为：

（1）清洗：按上述分量备，干玫瑰花、桃仁、香附、白芍片进行清洗；清洗后山香附去皮切片；

（2）加热：将上述干玫瑰花、桃仁、香附片、白芍片混合，置于加热装置中，加入4-5倍量水，加热煮沸3-4小时，取出所得浸液；再次加入1-3陪量水，加热煮沸1-2小时，取出所得浸液，两次加热后所得浸液，合并；

（3）过滤：将（2）所得液体静置1小时，取上清液，导入液体分离机，精滤去渣，得滤液，备用；

（4）配料：取（3）所得精滤液、果葡糖浆、复合磷酸盐按重量份配比混合并均质，制成混合糖浆；将糖浆倒入牛奶中，搅拌均匀；

（5）灭菌：将（4）所得进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125-145℃，时间为5-6秒；

（6）灌装：采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06Mpa，灌装温度控制在65-75℃。