[发明专利]一种火麻肽的制备工艺方法

权利要求书

1.一种火麻肽的制备工艺方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)、将火麻仁粉碎后放入萃取罐中，按照料液质量比为1:9～10向萃取罐中加入丁烷，采用亚临界萃取方法进行低温脱脂处理，脱脂处理温度为50～55℃，脱脂处理时间为25～30min，反复萃取2次后取出，得到脱脂后的火麻仁粉；

2)、向步骤1)制得的脱脂后的火麻仁粉中按照料液比为1:8～12加入蒸馏水，然后将其放入胶体磨中研磨10～15min，制得混合液；

3)、碱提：向步骤2)中所述混合液中加入酸碱调节剂，调节pH值至8.5～9.5后，将其放于超声波辅助提取25～40min，得到火麻蛋白提取液；

4)、酸沉：向步骤3)所述火麻蛋白提取液中加入酸碱调节剂，调节pH值至4.5～5.5后，再放入离心机中，在转速为10000～11000r/min的条件下离心6～8min，收集一次蛋白沉淀；

5)、将步骤4)离心分离所得上清液重复步骤3)和步骤4)，收集二次蛋白沉淀；

6)、将5)离心分离所得上清液按1∶5～6的体积比加入体积浓度为80～85％的乙醇溶液，搅拌5～7min，然后离心收集三次蛋白沉淀；将一次蛋白沉淀、二次蛋白沉淀和三次蛋白沉淀混合后反复水洗至中性，即得到火麻蛋白；

7)、向火麻蛋白中加入其6～10倍质量的水混合，加入碱性蛋白酶，调节pH值至7～10，在40～50℃温度下酶解1～3h，酶解结束后于85～95℃温度下灭酶5～10min，冷却至室温；再向其中加入中性蛋白酶，调节pH值至6.5～7.5，在35～50℃温度下酶解1～3h，酶解结束后于85～95℃温度下灭酶5～10min，冷却得到酶解液；

8)、将步骤7)所述酶解液离心过程中所得的上清液过孔径为0.45um的聚醚砜微滤膜，再通过超滤膜，将所得截留液浓缩后放置于冷阱温度为～35℃以下、真空度≤10Pa、样品加热温度35～40℃的环境中进行真空冷冻干燥处理，真空冷冻干燥处理7～12h后即制得成品火麻蛋白肽。

2.根据权利要求1所述的一种火麻肽的制备工艺方法，其特征在于：步骤3)和步骤4)中所述酸碱调节剂为氢氧化钠和盐酸。