[发明专利]一种全营养代餐减肥食品、制备方法及食用方法

说明书

本发明公开了一种全营养代餐减肥食品、制备方法及食用方法，该全营养代餐减肥食品包括多维饮和营养棒中的至少一种；全营养代餐减肥食品具有“2HLN”特点，即“H”－高蛋白、高膳食纤维，“L”－低热量、低脂肪，“N”－营养、天然，食品组合物满足人体必需的七大营养素。该全营养代餐减肥食品包括多维饮和营养棒中的至少一种，单独食用亦可作为一种营养补充或代餐食物，减少正餐食用量，组合食用减肥效果显著，且在减重过程中满足基本营养需求量。本发明提供的全营养代餐减肥食品为全营养配比，在提供全面的营养的同时，还可以达到科学减重的目的。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体而言，涉及一种全营养代餐减肥食品、制备方法及食用方法。

背景技术

随着社会的发展，居民膳食结构的变化、生活节奏的加快和压力变大、运动和休息时间减少等因素导致越来越多的超重和肥胖患者出现。肥胖会对人体心理和生理产生双重影响，心理可能会产生抑郁和自卑感，生理指标的异常也会增加慢性疾病的发生率。

《Lancet》刊登数据显示，从1976年－2016年，全球肥胖女性数量有7400万上升到2016年的4.4亿，男性肥胖人数由3700万上升到3.57亿，另外还有2.13亿和13亿成年人处于超重状态。世卫组织数据显示，我国2015年18岁以上人口超重率36.2％，较2011年提升4.4％；2014年18岁以上人口肥胖率5.9％，较2010年提升1.6％。肥胖会增加各类疾病的风险，例如心血管疾病、糖尿病、骨关节炎以及女性的癌症发生率。

目前广泛应用的减肥原理主要有以下几种：通过抑制脂肪酶活性，减少脂肪吸收(奥利司他胶囊等)；促进脂肪燃烧(如左旋肉碱等)；促进脂肪分解协助蛋白质合成(如共轭亚油酸等)；清肠道，排油减脂(如酵素、纤维茶等)；减少能量摄入，增加饱腹感(如多维饮等)。

当前主流的减肥方式主要包括运动、节食、代餐、药物和外科治疗。其中药物和外科治疗副作用大；运动治疗需要时间持久，强度大，难以坚持；节食减肥短期有效，易反弹，且长期坚持不利身体健康。代餐减肥的方式是当下流行的方式，但是市场上产品种类多，产品质量参差不齐，截至目前也没有统一的标准对代餐食品进行规范性的市场引导。

鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种全营养代餐减肥食品、制备方法以食用方法。

本发明是这样实现的：

第一方面，本发明实施例提供一种全营养代餐减肥食品，全营养代餐减肥食品包括多维饮和营养棒中的至少一种；

多维饮包括以下重量份的组份：

燕麦麸10－40份，乳清蛋白15－35份，支链氨基酸0－10份，薏仁粉0－8份，全脂乳粉15－50份，水不溶性膳食纤维3－10份，水溶性膳食纤维10－20份，奇亚籽0.5－3.0份，左旋肉碱0.2－1.0份，牛磺酸0.1－0.5份，番茄红素0－0.15份，白芸豆提取物0－5份，共轭亚油酸甘油酯粉0－3.5份，复合维生素0.1－1.0份，复合矿物质2－5份；

营养棒包括以下重量份的组份：

大豆蛋白40－70份，低聚异麦芽糖5－15份，膳食纤维5－25份，水果颗粒及粉制剂5－15份，奇亚籽3－10份，燕麦片2－8份，复合营养粉3－6份，南瓜籽仁1－5份，乳粉1－2份，植物油0.5－2.5份，藜麦球0.5－2份，磷脂0.1－0.6份。

目前，利用单一一款减肥代餐食品进行代餐存在营养不足、核心营养素缺乏、饱腹效果不持久等问题；而多种食品混搭可能存在摄入能量过剩、部分营养素过剩、某些营养素不足的情况，不能达到减肥的效果，甚至出现体重增加的问题。