[发明专利]艾叶酒的制作方法在审
| 申请号： | 201911048892.1 | 申请日： | 2019-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN111172004A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 刘国兰 | 申请（专利权）人： | 刘国兰 |
| 主分类号： | C12H6/02 | 分类号： | C12H6/02;C12G3/026 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 620500 四川省凉山彝*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 艾叶 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.艾叶酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)破碎：取艾叶进行破碎成艾叶泥；
(2)蒸馏：将艾叶泥置于网上，对白酒进行加热产生酒精蒸汽，使酒精蒸汽穿过艾叶泥；
(3)冷凝：对穿过艾叶泥的酒精蒸汽进行冷凝，制得艾叶酒。
2.根据权利要求1所述的艾叶酒的制作方法，其特征在于：所述的蒸馏步骤中，对白酒进行加热的温度控制为80～90℃。
3.根据权利要求1所述的艾叶酒的制作方法，其特征在于：所述的破碎步骤中，于0～5℃的低温环境中进行。
4.根据权利要求1所述的艾叶酒的制作方法，其特征在于：所述的冷凝步骤中，对穿过艾叶泥的酒精蒸汽进行冷凝后，向冷凝液内加入皂土，静置进行后发酵，后发酵后进行过滤，制得艾叶酒。
5.根据权利要求4所述的艾叶酒的制作方法，其特征在于：所述的后发酵步骤中发酵温度为12℃～15℃，发酵3～4周。
6.根据权利要求4所述的艾叶酒的制作方法，其特征在于：所述的后发酵步骤中向冷凝液中加入所述破碎步骤中流出的艾叶汁。
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