[发明专利]一种兰香红茶的制作方法

权利要求书

1.一种兰香红茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一、选择外形完整的嫩芽叶，将选择好的嫩芽叶平摊在阴凉干燥处进行摊晾；

步骤二、使用微波杀青机对摊晾后的茶叶进行杀青处理；

步骤三、将杀青好的茶叶进行揉捻处理；

步骤四、将揉捻后的茶叶均匀、松散地摊晾入发酵机内进行发酵；

步骤五、将发酵好的茶叶平摊至茶叶烘干机内进行烘干，烘干至含水量为8-16％；

步骤六、将烘干好的茶叶与兰花花干按质量比为1：(0.03-0.1)进行拼合，混装均匀后静置静置4-6h；

步骤七、将步骤六所得花茶与兰花花干按质量比为1：(0.01-0.05)进行混合，放入蒸汽罐中，用60-70℃的蒸汽减压熏蒸1-4min，熏蒸过程中蒸汽罐以5-15圈/min的速度转动；

步骤八、将步骤七所得花茶平摊至烘干机内，烘干至水分4-6％，手捏茶梗成末即可。

2.如权利要求1所述的兰香红茶的制作方法，其特征在于，步骤一中，所述嫩芽叶为一芽二叶或一芽三叶，所述摊晾时间为20-30min。

3.如权利要求1所述的兰香红茶的制作方法，其特征在于，步骤二中，所述微波杀青机杀青的方法还包括，将步骤一所得茶叶摊晾在微波杀青机中，摊晾厚度为2-3cm，杀青温度为150-180℃，杀青时间为3-6min，杀青完毕，冷却至室温。

4.如权利要求1所述的兰香红茶的制作方法，其特征在于，步骤三中，所述揉捻的步骤包括，先轻揉4-8min，再重揉15-20min，再轻揉2-6min。

5.如权利要求1所述的兰香红茶的制作方法，其特征在于，步骤四中，所述发酵的温度为35-40℃，发酵机内相对湿度为75％-85％，发酵时间为3-5h。

6.如权利要求1所述的兰香红茶的制作方法，其特征在于，步骤五中，所述烘干温度为40-60℃。