[发明专利]一种利用交变电场制备多孔淀粉的方法

权利要求书

1.一种利用交变电场高效制备多孔淀粉的方法，其特征在于：以磷酸钠或磷酸钾缓冲液中的一种为反应介质，每80 mL缓冲液加4.0-16.0 g过0.3 mm筛的淀粉基材料以及淀粉干基重0.5%-5%的淀粉酶，磁力搅拌混合均匀后，在电场强度1-20 V/cm，频率1-400 Hz条件下处理10-120 min，调整pH为10.0灭酶后过夜，调整pH 7.0-8.0，用超纯水洗涤后离心，沉淀物冻干即得所述的多孔淀粉。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所采用的淀粉基材料选自纯淀粉或主要成分为淀粉的农副产品。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述的纯淀粉选自玉米淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉，所述的主要成分为淀粉的农副产品选自碎米或废弃的马铃薯皮和残渣。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的淀粉酶选自中温α-淀粉酶、耐高温α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：酶法降解在缓冲液中进行，缓冲液的pH为酶的最适pH，电导率为2.8-25.8 mS/cm。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：酶法降解在缓冲液中进行，缓冲液的电导率为12-25.8 mS/cm。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：电场强度为5-20 V/cm，处理淀粉-酶混合液20-120 min后，温度不超过75℃。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：电场频率为1-60 Hz。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于：电场频率为50 Hz。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：电场处理温度为45~60℃。