[发明专利]一种用于鲜切蔬菜的保鲜方法及其在楼葱鲜切产品中的用途在审
| 申请号： | 201910923113.1 | 申请日： | 2019-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN110574779A | 公开（公告）日： | 2019-12-17 |
| 发明（设计）人： | 张光弟;刘慧燕;张浩宇;杨亚丽;何涛;夏风;方海田;俞晓艳 | 申请（专利权）人： | 宁夏大学 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015 |
| 代理公司： | 11617 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 张红 |
| 地址： | 750021 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鲜切 静电场 保鲜贮藏 隔离袋 低温保鲜技术 果蔬保鲜技术 保鲜周期 耦合 市场供应 叶菜类 可用 保鲜 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种用于鲜切蔬菜的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将鲜切蔬菜置于隔离袋内，所述隔离袋由PE制成；
S2、置于温度-1.5℃～-2.0℃、相对湿度85％、静电场强度50mV～200mV的环境中进行保鲜贮藏。
2.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述隔离袋的厚度为0.35mm-0.40mm。
3.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，步骤S2中，先将隔离袋置于包装箱内，而后将包装箱置于温度-1.5℃～-2.0℃、相对湿度80～85％、静电场强度50mV～200mV的环境中进行保鲜贮藏。
4.根据权利要求3所述的保鲜方法，其特征在于，包装箱为用于包装、运输食品或果蔬的物流容器，由高密度牛津布制成。
5.权利要求1-4任一项所述保鲜方法在楼葱鲜切产品保鲜中的用途。
6.根据权利要求5所述的用途，其特征在于，所述楼葱鲜切产品由以下步骤进行处理：
选取可食茎基部粗度1.0cm以上、无机械伤、病虫害的植株；剔除地上越冬干枯和不可食用的管状叶；在距离根盘基部1/3～2/3处切去根须，保留根盘1/3～2/3。
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