[发明专利]骨营养特膳食品及其制备方法和应用

说明书

本发明属于药膳食品领域，具体涉及一种骨营养特膳食品及其制备方法和应用。该骨营养特膳食品包括如下重量份数的组分：马尾藻多糖1300‑1700份，甜瓜子多肽20‑40份，牛骨髓多肽15‑25份，胶原蛋白肽1300‑1600份，黑芝麻粉16000‑18000份，核桃粉3500‑4500份，奶粉7500‑8000份，维生素C900‑1100份，维生素D₃ 0.001‑0.002份，维生素K₂ 0.06‑0.08份，无糖甜味剂25‑35份。该骨营养特膳食品不仅可作为单一营养来源满足骨质疏松患者和预防骨质疏松群体的骨营养需求，还有补肾强骨、续筋接骨、强身健体、防治骨质疏松的作用，具有很有的应用前景。

技术领域

本发明属于药膳食品领域，具体涉及一种骨营养特膳食品及其制备方法和应用。

背景技术

人体骨组织是由骨细胞及细胞间质所组成，细胞间质包含有机和无机两种成分。无机成分称为骨盐，主要是碱性磷酸钙；有机成分主要是胶原纤维。无机成分可以使骨坚硬不屈、傲然挺立，是影响骨的硬度的因素；有机成分可以使骨组织保持軔性。有机与无机两种成分有着恒定的比例，一般来说，有机成分占成人骨干重的35％，无机成分占65％。当体内环境或者体外环境发生变化的时候，骨在形态、结构上也可能同时发生改变。例如，在骨折以后，骨质能够自行愈合与再生；体力劳动和体育锻炼可以促使骨骼变得粗壮；瘫痪、长期卧床、衰老、绝经期女性、内分泌代谢性疾病、风湿免疫性疾病、肾脏疾病、胃肠道疾病、器官移植、肿瘤性疾病和某些药物等多种因素都能发生骨质疏松。

骨质疏松症从病因学上可简单地分为原发性骨质疏松症和继发性骨质疏松症。原发性骨质疏松症是随着年龄增长必然发生的一种生理退行性病变，可分为绝经后骨质疏松症和老年性骨质疏松症。绝经后骨质疏松症是指妇女绝经后雌激素迅速减少，骨吸收大于形成，骨量丢失加快。老年性骨质疏松症是指随着年龄增加，人体单位体积骨量低于正常，骨小梁间隙增大，骨小梁变细、变薄、断裂，骨基质减少、骨强度降低，导致骨矿含量下降骨的微结构被破坏，造成骨脆性增加，骨折危险性增高，即使是轻微创伤或无外伤情况下也容易发生骨折。继发性骨质疏松症是内分泌代谢性疾病、风湿免疫性疾病、肾脏疾病、胃肠道疾病、器官移植、肿瘤性疾病和某些药物引起的骨量丢失。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病，也是全球关注的人类健康问题。

目前市场上出现的抗骨质疏松、增加骨密度的保健食品、特膳食品、营养补充剂等产品，种类繁多，但是效果不是很理想，因此，现有技术有待改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种骨营养特膳食品及其制备方法和应用，旨在解决现有用于治疗和/或预防骨质疏松的特膳食品效果有限的技术问题。

为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：

本发明一方面提供一种骨营养特膳食品，包括如下重量份数的组分：

本发明提供的骨营养特膳食品中包括药食同源特膳营养配方食品和特定非全营养配方食品，该骨营养特膳食品的配方结合骨质疏松患者的体质特征和预防中老年人发生骨质疏松的原则，依据“肾主骨生髓”、“均衡调养”的传统中医的理论和药食同源食材而研制，其中采用多种药食两用的提取物、低分子量多肽为主要原料，以碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质为辅料而制，在马尾藻多糖、甜瓜子多肽、牛骨髓多肽、胶原蛋白肽、黑芝麻粉、核桃粉、奶粉、维生素C、维生素D₃、维生素K₂以及无糖甜味剂的各成分重量份的协同作用，不仅可作为单一营养来源满足骨质疏松患者和预防骨质疏松的群体的骨营养需求，还有补肾强骨、续筋接骨、强身健体、防治骨质疏松的作用，具有很有的应用前景。

本发明另一方面提供一种骨营养特膳食品的制备方法，包括如下步骤：

按照本发明所述的骨营养特膳食品所含的成分，称取各重量份数的组分；