[发明专利]一种护肝解酒的甘蔗醋口服液的制备方法

权利要求书

1.一种护肝解酒的甘蔗醋口服液的制备方法，其特征在于，以50重量份甘蔗原醋、20重量份的纯化水、13-15重量份竹汁液、3-6重量份桑葚、2-4重量份桃金娘、4-8重量份冬瓜皮、15-18重量份枇杷叶、0.5-0.8重量份黄皮果仁挥发油、1.0-1.1重量份的栀子挥发油、3-5重量份山楂提取物、8-10重量份葛根提取物、0.8-2重量份甜味剂为原料，具体包括以下步骤：

(1)将新鲜的枇杷叶用清水洗净后，通过加入1.0％的热盐水中热烫杀青处理1-2min后捞出，烘干后再粉碎得枇杷叶粉末备用；

(2)竹汁液的制备：取春季的竹笋数节完整的竹节，通过微波频率2300-2500MHz、功率800W下真空微波240min，然后静置3-5h后取出竹笋节与节之间的液体，为竹汁液备用。

(3)将所述甘蔗原醋与所述纯化水混合均匀，加入桑葚、桃金娘、冬瓜皮和枇杷叶粉末，再加入由质量比为1：3的双歧杆菌和醋酸菌组成的复配菌剂拌匀，进行陈酿，时间3-4个月，得到醋液；

(4)黄皮果仁挥发性油的制备：取阴干后的黄皮果仁粉碎过20-40目筛，然后加入纤维素酶和植物水解酶，在温度45-55℃条件下微波酶解2-3h，接着加入原料2-5倍重量的甲醇回流提取3次，过滤，合并滤液，减压蒸馏去除甲醇，即得黄皮果仁挥发性油；

(5)称取山楂，经过水洗、沥干，用6倍量80％乙醇回流提取3次，每次提取3小时；过滤，合并滤液，滤液真空浓缩至相对密度1.10-1.15时，喷雾干燥，得所述山楂提取物；

(6)取葛根，经过水洗、沥干，用10倍量70％乙醇回流提取2次，每次提取3小时；过滤，合并滤液，减压回收乙醇；滤液真空浓缩至相对密度1.10-1.15时，喷雾干燥，得所述葛根提取物；

(7)将步骤(3)得到的醋液进行过滤后，加入步骤(2)的竹汁液、步骤(4)的黄皮果仁挥发性油、步骤(5)的山楂提取物、步骤(6)的葛根提取物、栀子挥发油和甜味剂，搅匀，灌装，灭菌，即得甘蔗醋口服液。

2.根据权利要求1所述的护肝解酒的甘蔗醋口服液的制备方法，其特征在于：所述甜味剂为蜂蜜、单糖浆、甘草甜素、甜菊苷中的一种。

3.根据权利要求1所述的护肝解酒的甘蔗醋口服液的制备方法，其特征在于：所述陈酿温度条件为10-30℃。

4.根据权利要求1所述的护肝解酒的甘蔗醋口服液的制备方法，其特征在于：所述真空浓缩为在真空度为0.06-0.08Mpa，温度为65-70℃条件下浓缩。

5.根据权利要求1所述的护肝解酒的甘蔗醋口服液的制备方法，其特征在于：所述喷雾干燥温度条件为：入口温度为160-180℃，出口温度60-80℃。

6.根据权利要求1所述的护肝解酒的甘蔗醋口服液的制备方法，其特征在于：所述栀子挥发油按照如下方法制得：将捣碎后的栀子投入提取罐中，加6倍量的水，浸渍2h，加热至100℃蒸馏，待油水分离时，收集油液即得。