[发明专利]一种橄榄油组合物

权利要求书

1.一种橄榄油组合物，其特征是：包括以下质量份数的组分：

鱼油40-45份；

橄榄油60-70份；

凹土3-5份；

芹菜素5-10份；

食用酒精3-5份。

2.一种如权利要求1所述的橄榄油组合物的制备方法，其特征是：包括以下步骤：

S1、将橄榄油组合物的各组分搅拌混合均匀，并采用350-380Hz的超声波震荡5-10min，形成预混物；

S2、向预混物中加入蛋白酶，并控制温度为50-60℃，反应25-35min，静置分层，取上清液；

S3、加热上清液至上清液回流，并控制回流时间为35-45min，再离心过滤回流后的上清液，除去滤渣，得到橄榄油组合物。

3.根据权利要求2所述的橄榄油组合物的制备方法，其特征是：所述步骤S1中，控制各组分的搅拌混合的温度为40-45℃，控制反应时间为10-15min。

4.根据权利要求2所述的橄榄油组合物的制备方法，其特征是：所述步骤S2中，加入蛋白酶后，加入氢氧化钠调节pH至8-9。

5.一种如权利要求1所述的橄榄油组合物的制备方法，其特征是：包括以下步骤：

S1、将橄榄油组合物的各组分搅拌混合均匀，并采用350-380Hz的超声波震荡5-10min，形成预混物；

S2、向预混物中加入蛋白酶，并加入氢氧化钠调节pH至8-9，同时控制温度为50-60℃，反应25-35min，得到初混油；

S3、向初混油中加入维生素E注射液以及花青素，搅拌均匀，得到提炼油；

S4、向提炼油中加入脱色剂，搅拌混合均匀，并采用420-440Hz的超声波震荡8-12min，过滤，取滤液；

S5、将S4过滤所得的滤液倒入硅胶层柱析，再将通过硅胶层柱析的滤液通过孔径为0.3-0.8μm的滤膜，得到精炼油；

S6、加热精炼油至精炼油回流，并控制回流时间为35-45min，再离心过滤回流后的精炼油，除去滤渣，得到橄榄油组合物。

6.根据权利要求5所述的橄榄油组合物的制备方法，其特征是：所述步骤S3中，维生素E注射液的用量为橄榄油组合物质量的0.8%-1.3%，花青素的用量为橄榄油组合物质量的0.1%-0.4%。

7.根据权利要求5所述的橄榄油组合物的制备方法，其特征是：所述步骤S4中，所述脱色剂为活性白土。

8.根据权利要求5所述的橄榄油组合物的制备方法，其特征是：所述步骤S1-S6均在隔绝空气氧的条件下进行。

9.一种如权利要求2所述的橄榄油组合物的应用，其特征是：所述橄榄油组合物直接用于烹饪食用。

10.一种如权利要求5所述的橄榄油组合物的应用，其特征是：所述橄榄油组合物直接用于注射。