[发明专利]一种糖苷组合物、食用组合物和饮料在审
| 申请号： | 201910592844.2 | 申请日： | 2019-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN110150625A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 孔宁;董继远;杨帅 | 申请（专利权）人： | 史迪威生物科技（苏州）有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L2/60;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 张丽 |
| 地址： | 215000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 糖苷 莱鲍迪苷D 食用组合物 混合原料 饮料 莱鲍迪苷A 单独使用 甜菊糖苷 母液糖 重结晶 制备 | ||
1.一种糖苷组合物，其特征在于，所述糖苷组合物包括莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷D，所述糖苷组合物通过以下方法制备，所述方法包括以下步骤：
S10、将甜菊糖苷粗糖和含莱鲍迪苷D的母液糖混合后，得混合原料；
S20、将混合原料重结晶，得所述糖苷组合物。
2.根据权利要求1所述的糖苷组合物，其特征在于，按重量百分比计，所述混合原料中，莱鲍迪苷A含量大于45%，莱鲍迪苷D含量大于3%。
3.根据权利要求1所述的糖苷组合物，其特征在于，所述糖苷组合物中，莱鲍迪苷A含量大于89%，莱鲍迪苷D大于5%。
4.根据权利要求1所述的糖苷组合物，其特征在于，步骤S20的重结晶中，将混合原料与溶剂混合，所述混合原料与所述溶剂的重量比为1：3~4。
5.根据权利要求4所述的糖苷组合物，其特征在于，所述溶剂为醇溶剂，所述醇溶剂的体积浓度为80~95%。
6.根据权利要求1所述的糖苷组合物，其特征在于，步骤S20中，重结晶的次数为至少两次。
7.根据权利要求1所述的糖苷组合物，其特征在于，步骤S20包括以下步骤：
S21、将所述混合原料与溶剂混合；
S22、升温至65~75℃，保温1~4h；
S23、降温，降温至25~35℃，第一次结晶；
S24、固液分离，得滤饼；
S25、将所述滤饼再加入溶剂中；
S26、升温至60-70℃后，保温1-4小时；然后重复步骤S23至S24。
8.根据权利要求7所述的糖苷组合物，其特征在于，所述溶剂为乙醇，步骤S21中，溶剂的体积溶度为80~90%，步骤S25中，溶剂的体积浓度为85~95%。
9.一种食用组合物，其特征在于，所述食用组合物包含权利要求1至8任一项所述的糖苷组合物。
10.一种饮料，其特征在于，所述饮料包含权利要求1至8任一项所述的糖苷组合物。
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