[发明专利]一种鲜食蓝莓的保鲜方法在审
| 申请号： | 201910350564.0 | 申请日： | 2019-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN110100881A | 公开（公告）日： | 2019-08-09 |
| 发明（设计）人： | 龙晓波;曹森;王瑞;马超;杨启勋;吉宁;巴良杰;雷霁卿;吴文能 | 申请（专利权）人： | 麻江县蓝莓办公室;贵阳学院;麻江县瑞泽蓝莓发展农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152;A23B7/154;A23B7/157;A23B7/16 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 556000 贵州省黔东南苗族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蓝莓 贮藏 乙烯吸附剂 鲜食蓝莓 保鲜 农产品贮藏保鲜 保鲜效果 低温贮藏 果实呼吸 内源乙烯 外源乙烯 氧化乙烯 自发气调 微环境 贮藏期 臭氧 钝化 放入 扎袋 冷库 软化 杀菌 衰老 乙烯 延缓 储存 果实 | ||
【权利要求书】：
1.一种鲜食蓝莓的保鲜方法，其特征在于，是将蓝莓依次用臭氧、CO2冲击，再转移至自发气调包装中于冷库储存24h后，放入乙烯吸附剂后立即扎袋，进行低温贮藏。
2.如权利要求1所述鲜食蓝莓的保鲜方法，其特征在于，所述冷库的相对湿度在85％以上。
3.如权利要求1所述鲜食蓝莓的保鲜方法，其特征在于，所述臭氧浓度为100～300μL/L。
4.如权利要求1所述鲜食蓝莓的保鲜方法，其特征在于，所述臭氧的冲击时间为1～3h。
5.如权利要求1所述鲜食蓝莓的保鲜方法，其特征在于，所述CO2浓度为5～15％。
6.如权利要求1所述鲜食蓝莓的保鲜方法，其特征在于，所述CO2的冲击时间为10～30min。
7.如权利要求1所述鲜食蓝莓的保鲜方法，其特征在于，所述自发气调包装材质为聚乙烯材质，厚度为20～40μm，透气率为5300～6800cm3/(m2·24h·0.1Mpa)。
8.如权利要求1所述鲜食蓝莓的保鲜方法，其特征在于，所述乙烯吸附剂为高锰酸钾溶液，其中乙烯吸附剂中高锰酸钾的质量分数＞90％，乙烯吸附剂用量为放入蓝莓质量的0.5～1‰。
9.如权利要求1所述鲜食蓝莓的保鲜方法，其特征在于，所述低温贮藏温度为0.5～1.5℃。
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