[发明专利]一种乌鸡口服产品及其制作方法

说明书

一种乌鸡口服产品及其制作方法。本发明涉及一种口服产品的制作，具体为一种由乌鸡、杜仲叶等原料经加工而成的产品其制作方法。该乌鸡口服产品是以乌鸡、杜仲叶为主要原料，先将乌鸡通过蒸馏加工，得到乌鸡浸膏，再与杜仲叶经煎煮提取浓缩制成的杜仲叶浸膏混合，加入适量辅料，经高温灭菌，即得。乌鸡口服产品具有营养滋补、增强免疫力、抗疲劳之功，是一款兼备营养和保健作用的食用佳品。

技术领域

本发明属于健康食品加工技术领域，具体为一种乌鸡口服产品及其制作方法。

背景技术

现代医学研究认为,乌鸡具有增加人体血细胞和血红素的功能,对垂体、肾上腺皮质机能和性机能有一定增强作用,还有抗疲劳、调节生理机能、增强免疫功能、提高耐缺氧能力,具有抗衰老的作用。

乌鸡肉质细嫩，味道鲜美爽口，具有很高的营养价值。乌鸡的食用价值不仅仅体现在其良好的风味，还体现在其具有丰富的营养价值。

杜仲叶为杜仲科植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliver)的干燥叶，是中国名贵滋补药材。杜仲叶收载入了《中华人民共和国药典》2015年版，具有补肝肾，强筋骨的功效。用于肝肾不足，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨痿软、降血压、安胎等诸多功效。历代医药典籍均对其有药用记载“无毒”、“嫩叶可食”、“久服，轻身耐老”的记载，实质上是对杜仲叶无毒的充分肯定。现代分析技术研究，杜仲叶主要含的化学成分有苯丙素类、黄酮类、环烯醚萜类、木脂素类、多糖、杜仲胶等多种活性成分，并且含有多种氨基酸、维生素和微量元素等。现代医学也证明了杜仲叶无不良毒性作用。国内较多检验检测和研究机构对杜仲叶的急性毒性、致突变作用、遗传毒性、细胞毒性等进行了详细研究，结果显示均未见急性毒性、遗传毒性、未发现致突变作用和不良影响，证明了其安全、无毒性。

因此，以乌鸡与杜仲叶制成的口服产品，具有很好的营养价值。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养滋补、增强免疫力、抗疲劳等保健功效的乌鸡口服产品。

本发明是通过以下技术方案予以实现的：

一种乌鸡口服产品，是由下列重量份的原料组成：乌鸡5-30份、杜仲叶5-35份，食用糖1-5份、食用盐1-5份，水30-50份。

其制作方法，主要是将乌鸡提取物和杜仲叶提取物按照一定组合比例，加入适量的辅料制作而成。

其特征在于，具体制作步骤如下：

(1)乌鸡的加工方法为乌鸡去羽毛、头、尾和内脏，加入4-8倍量水进行隔水蒸馏1-5小时，得到乌鸡提取液，减压浓缩，得浸膏，得到乌鸡提取物；

(2)将杜仲叶加入6-10倍量水，提取2次，每次1小时，过滤，合并滤液，经减压浓缩至一定相对密度，加入150-200目活性炭适量，过滤，得杜仲叶浸膏；

(3)将乌鸡浸膏、杜仲叶浸膏进行混合，加入食用糖1-5份、食用盐1-5份等进行溶解、静置4-8小时，取上清液滤过，经105-120℃进行灭菌处理，按照每瓶100ml进行分装，贴上标签，得到乌鸡口服产品。

其特征在于所述的口服产品，其可制成液体状、胶状、半固体装和固体状。

其特征在于，乌鸡提取液经减压浓缩至相对密度至1.15-1.20时进行浓缩液收集，得乌鸡浸膏。

其特征在于，杜仲叶经减压浓缩至相对密度1.10-1.15，按照质量比1:1的比例加入活性炭，混合搅拌，于4-8℃静置24小时，过滤，减压浓缩至相对密度1.15-1.25，得杜仲叶浸膏。

其特征在于，在乌鸡和杜仲叶的制备过程中，乌鸡和杜仲叶的提取液过滤工序的滤过介质，均使用颗粒大小在150目-300目之间的硅藻土和滑石粉按照1:1-1:1.5混合而成的介质过滤。