[发明专利]一种石榴蓝莓复合压片糖果及制备方法在审
| 申请号： | 201910345009.9 | 申请日： | 2019-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN110122638A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 张永刚;史亚萍;苏畅;徐振鲁;姜岱峰 | 申请（专利权）人： | 山东省科学院生物研究所 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/42;A23G3/50;A23G3/38 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 郑平 |
| 地址： | 250103 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 石榴 蓝莓 糖醇 纤维素 复合压片 压片糖果 分散性 蓝莓粉 制备 糖果 糖尿病 高值化利用 市场需求 硬脂酸镁 有效促进 打浆 均匀性 粉粹 过筛 拉伸 榨汁 保证 食用 缓解 应用 开发 | ||
1.一种石榴蓝莓复合压片糖果，其特征在于，所述石榴蓝莓复合压片糖果由以下重量份的原料制成：石榴粉5-20份、蓝莓粉5-20份、糖醇60-90份、硬脂酸镁1-3份。
2.如权利要求1所述的一种压片糖果，其特征在于，所述石榴粉的制备方法为：取新鲜石榴的石榴籽，破碎打浆，过滤得石榴汁，加入微晶纤维素拌匀，干燥后粉碎过筛即得。
3.如权利要求1所述的一种压片糖果，其特征在于，所述蓝莓粉的制备方法为：将蓝莓鲜果洗净后打浆，加入微晶纤维素拌匀，干燥后粉碎过筛。
4.权利要求1所述的一种压片糖果，其特征在于，石榴与蓝莓干燥后粉碎过筛目数为80-90目；
所述用于混料的微晶纤维素的添加量与石榴汁的质量比为10-30％；
所述用于混料的微晶纤维素的添加量与蓝莓的质量比为50-100％；
所述用于石榴汁和蓝莓汁干燥方式优选为热风干燥，热风干燥的温度为50-70℃；
所述糖醇为木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇中的任意一种或几种。
5.权利要求1-4任一项所述石榴蓝莓复合压片糖果的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
制备石榴粉与蓝莓粉，然后与糖醇及硬脂酸镁粉粹过筛预混合；优选粉粹过筛目数为80-90目；
向预混合的物料中加水进行混合；将总混的物料进行压片成型处理。
6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述石榴粉的制备方法为：取新鲜石榴的石榴籽，破碎打浆，过滤得石榴汁，加入微晶纤维素拌匀，干燥后粉碎过筛即得；
所述蓝莓粉的制备方法为：将蓝莓鲜果洗净后打浆，加入微晶纤维素拌匀，干燥后粉碎过筛。
7.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述用于混料的微晶纤维素的添加量与石榴汁的质量比为10-30％；
所述用于混料的微晶纤维素的添加量与蓝莓的质量比为50-100％。
8.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述用于石榴汁和蓝莓汁干燥方式优选为热风干燥，热风干燥的温度为50-70℃；
所述糖醇为木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇中的任意一种或几种；
用于混料加入水的量为所述预混合的物料总质量的2％-5％。
9.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，压片成型处理条件优选为在室温、相对湿度小于70％的环境中进行压片成型处理。
10.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括：将片剂放置于紫外灯下照射20-40分钟后包装，即为成品。
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