[发明专利]一种天然抗氧化黑土豆花青素口服液及其制作方法在审
| 申请号： | 201910295996.6 | 申请日： | 2019-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN109965285A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 李冬梅;黄晓聪;严富方;洪嘉淇;郑阳;高晓青;刘志伟;钟玉莹;钟华文 | 申请（专利权）人： | 广东农工商职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 510507 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花青素 黑土豆 口服液 柠檬酸 天然抗氧化 大孔树脂吸附 超声功率 酸甜适口 海藻糖 花色苷 料液比 提取液 蜂蜜 乳酸 脱出 柱床 香气 制作 检测 | ||
1.一种天然抗氧化黑土豆花青素口服液，其特征在于，所述天然抗氧化黑土豆花青素口服液按照重量份由黑土豆花青素提取液1-5份、蜂蜜0.5-3份、柠檬酸0.10-0.25份及海藻糖1-6份组成。
2.一种如权利要求1所述天然抗氧化黑土豆花青素口服液的制作方法，其特征在于，所述的天然抗氧化黑土豆花青素口服液的制作方法包括以下步骤：
步骤一：选取黑土豆为原料，采用单因素试验、正交设计与感官评价确定提取纯化花青素的最佳条件及花青素口服液的最佳配方；
步骤二：用AB-8大孔吸附树脂纯化，8倍柱床体积洗脱出占总量98.03％的花青素；
步骤三：在黑土豆花青素中依次添加蜂蜜、柠檬酸和海藻糖，均质、装瓶、杀菌，即得天然抗氧化黑土豆花青素口服液。
3.如权利要求2所述的天然抗氧化黑土豆花青素口服液的制作方法，其特征在于，所述步骤一中，黑土豆花青素提取的最佳条件为：超声功率100-350W，提取温度15-65℃、提取时间10-30min、柠檬酸浓度1-3％或乳酸浓度2-4％、料液比1:3。
4.如权利要求2所述的天然抗氧化黑土豆花青素口服液的制作方法，其特征在于，所述步骤二中，花青素的花色苷纯度达到90.02％。
5.如权利要求2所述的天然抗氧化黑土豆花青素口服液的制作方法，其特征在于，所述步骤三中，黑土豆花青素提取液1-5份、蜂蜜0.5-3份、柠檬酸0.10-0.25份，海藻糖1-6份。
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