[发明专利]一种白萝卜米露饮料及制备方法在审
| 申请号： | 201910275616.2 | 申请日： | 2019-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN110150516A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 汤行春;张贵生;喻力行;谭娉婷 | 申请（专利权）人： | 湖北大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L33/105;A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 武汉帅丞知识产权代理有限公司 42220 | 代理人： | 朱必武;周瑾 |
| 地址： | 430062 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 白萝卜 米露饮料 紫苏 决明子 苦荞 制备 荸荠 食用小苏打 开胃健脾 饮料领域 辣味 木糖醇 提取物 重量比 蜂蜜 雪梨 白糖 化痰 润肺 饮用 大米 饮料 人群 加工 改进 | ||
【权利要求书】：
1. 一种白萝卜米露饮料，其特征在于，该饮料由以下重量份原料制成：白萝卜20-25份，雪梨20-25份，荸荠10-15份，大米3-6份，木糖醇1-3份，蜂蜜1-3份，丹桂5-6份，含笑花0.2-0.5份，紫苏1-3份，决明子3-4份，苦荞 4-5份，食用小苏打0.06-0.08份，白糖10-15份，水120份。
2.一种白萝卜米露饮料的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
（1）将白萝卜洗净切段，放入小苏打水浸泡10-15分钟，清洗后榨汁，然后用微波处理5-6分钟后，冷却备用；
（2）将雪梨、荸荠洗净，取果肉，榨汁备用；
（3）将丹桂、含笑花、决明子、苦荞和紫苏洗净，按比例混合后置于提取罐中，加8-10倍量的水提取，得提取液；
（4）将大米洗净后与提取液混合搅拌均匀，并加热进行糊化，最后用胶体磨循环处理至少两次，再用滗析机去除米渣得含芳香的米汁；
（5）将白萝卜汁、果汁与米汁调配混合后，再加入木糖醇、白糖和水进一步混合，经均质、脱气后灌装、灭菌、检验即为成品。
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