[发明专利]一种具有补血功效的牦牛皮多肽及其制备方法

说明书

本发明涉及药品领域，尤其涉及一种具有补血功效的牦牛皮多肽及其制备方法。该牦牛皮多肽分子量由17KDa、34 KDa、43 KDa组成，肽键紫外最大吸收波长在216 nm处，酰胺I带红外光谱在1600~1700 cm^‑1处，酰胺II带红外光谱在1560~1500 cm^‑1处，酰胺III红外光谱在1234~1237 cm^‑1处。其制备方法包括磨皮、加热、提沫、配制酶解液、离心浓缩及分离干燥。本发明以来自纯天然无污染的青藏高原牦牛皮为主要原料，原料来源广泛，营养丰富，在提高牦牛皮经济附加值的同时增加了一种具有补血功效的产品；其制备操作流程简单，将前期的剖皮机改为磨皮机，避免因原料厚薄不一造成的浪费；制得的牦牛皮多肽具有三个分子量段的补血生物活性成分。

技术领域

本发明涉及药品领域，尤其涉及一种具有补血功效的牦牛皮多肽及其制备方法。

背景技术

牦牛是高原特有牛种，它生活在缺氧、高寒、高海拔、牧草低矮、稀疏，枯草期长的恶劣生活环境中。它的鲜皮经加工制成的胶含有丰富的营养成分，文献报道牦牛皮胶含有20.95 %人体必须氨基酸及钙、钠、镁、钾等矿物质元素。前期研究工作发现不同分子量段的牦牛皮胶在理化性质——变性温度、乳化性能、发泡能力和发泡稳定性、抗氧化性能等有较大差异。因此，开发牦牛皮产品不仅可以提高牦牛的经济价值，对社会健康保健事业同样具有积极意义。

贫血在亚洲人群的发病率最高，由于周期长，病情发展缓慢，没有特异性的临床症状，具有极大的隐藏性，对人们的身体健康和生活质量造成严重影响，它对儿童的认知和运动发育产生负面影响，导致普通人群的疲劳和低生产力。现代研究发现牦牛皮胶对人体的营养性贫血有改善的作用，且申请人前期研究成果中，对牦牛皮胶的研究已有多项授权和受理发明专利。其中，牦牛皮胶的提取、分离已经获得授权发明专利。为此，在前期研究的基础上，为进一步扩大牦牛皮的适用范围，本申请人再次研究了牦牛皮胶的补血功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有补血功效的牦牛皮多肽及其制备方法，具体通过牦牛皮真皮部位将前期的剖皮机改为磨皮机，避免因原料厚薄不一造成的浪费，提取后采用不同膜分离得到牦牛皮胶适宜的分子量范围，且具有补血功效的牦牛皮多肽。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种具有补血功效的牦牛皮多肽，分子量由17KDa、34 KDa、43 KDa组成，肽键紫外最大吸收波长在216 nm处，酰胺I带红外光谱在1600~1700 cm^-1处，酰胺II带红外光谱在1560~1500 cm^-1处，酰胺III红外光谱在1234~1237 cm^-1处。

一种具有补血功效的牦牛皮多肽的制备方法，包括如下步骤：

（1）磨皮：将脱毛脱脂后的牦牛皮清洗干净，剪裁器切割成10～15cm的方块，磨去表皮，清洗干净；

（2）加热：将磨去表皮的牦牛皮按1:1～10的比例加入pH为1～9，浓度为0.1 mol/L的甘氨酸缓冲液中，加热2～30 min，冷却至室温；

（3）提沫：取纯净水，加热至水沸，放入牦牛皮提沫，时间0.1～0.5 h；

（4）配制酶解液：按照物料比为酶：牦牛皮=1:1～100（w/w），酶解温度为20～45°C，酶解时间为0.5～24 h，将酶解液加热2～30 min，冷却至室温；

优化的，所述的配制酶解液：按照物料比为酶：牦牛皮=1:1～50（w/w），酶解温度为20～45°C，酶解时间为0.5～12 h，将酶解液加热2～30 min，冷却至室温；

（5）离心浓缩：将步骤（4）的酶解液离心力13500*g，离心2～30 min，收集到上清液，浓缩至一定比例；