[发明专利]延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法

说明书

本发明涉及水果的低温贮藏技术领域，尤其是延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，在紫红龙火龙果果皮未完全转红前采收，快速散去田间热；用75‑85mg/L二氧化氯溶液浸泡处理5min；沥干后用8‑12mmol/L草酸浸泡处理10min；沥干后入0‑1℃冷库预贮4‑5d；等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用高压聚乙烯塑料袋包装，将库温升至10‑11℃贮藏2d，将库温调至6‑7℃贮藏。该方法不仅能延长紫红龙火龙果的低温贮藏时间，有效贮藏期可达30d，还能延长冷藏后出库常温货架期。

技术领域

本发明涉及热带水果的低温贮藏技术领域，尤其是延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法。

背景技术

目前，紫红龙火龙果低温贮藏方法为果皮完全转红后采收，入7℃以下温度贮藏，易发生冷害，有效贮藏期为15天左右，入10℃以上温度贮藏，有效贮藏期为15-18天，且经冷藏后，紫红龙火龙果的常温货架期短，为1-2天。

发明内容

针对上述技术问题，本发明提供了一种延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法。

本发明采用的技术方案是：

延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，包括以下步骤：

(1)在紫红龙火龙果果皮全部着色未完全转红时采收，快速散去田间热；

(2)用75-85mg/L二氧化氯溶液浸泡处理5min；

(3)沥干后用8-12mmol/L草酸浸泡处理10min；

(4)沥干后入0-1℃冷库预贮4-5d；

(5)等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用高压聚乙烯塑料袋包装，高压聚乙烯塑料袋厚度为0.02-0.03mm，打孔8-12个，袋内放置可处理5-6kg缓释型1-MCP纸片或粉剂，每箱装果单层15-20个，绑扎塑料袋口；

(6)0-1℃预贮4-5d后，将库温升至10-11℃贮藏2d，将库温调至6-7℃贮藏。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

该方法采用绿色试剂，无毒无害，无残留，结合高压聚乙烯塑料袋包装和贮期库房温度调节，操作简单，不仅能延长紫红龙火龙果的低温贮藏时间，还能延长出库后常温货架期。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明。

实施例1

延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，包括以下步骤：

(1)在紫红龙火龙果果皮全部着色未完全转红时采收，快速散去田间热；

(2)用75mg/L二氧化氯溶液浸泡处理5min；

(3)沥干后用8mmol/L草酸浸泡处理10min；

(4)沥干后入0-1℃冷库预贮4d；

(5)等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用高压聚乙烯塑料袋包装，高压聚乙烯塑料袋厚度为0.02mm，打孔10个，袋内放置可处理5-6kg缓释型1-MCP纸片，每箱装果单层15个，绑扎塑料袋口；

(6)将库温升至10.5±0.5℃贮藏2d，将库温调至6.5±0.5℃贮藏。

试验效果：贮藏32d后有果实出现腐烂，期间冷藏10d出库，常温货架期为6-7d，冷藏15天出库，常温货架期为4-5天，冷藏20d出库，常温货架期为3-4天。

实施例2

延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，包括以下步骤：