[发明专利]一种防治心脑血管病的饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种防治心脑血管病的饮料，是由以下重量百分比的原料制得：黑蒜液10‑15％、树莓5‑7％、大蒜多糖3‑5％、聚谷氨酸1‑1.5％、增效剂1％、低聚异麦芽糖1.2‑1.6％、柠檬酸0.2‑0.4％、苹果酸0.06‑0.1％、木糖醇1‑3％、蜂蜜0.5‑1.5％，余量为水。本发明还公开了该防治心脑血管病的饮料的制备方法。本发明通过多种营养物质的有机结合，有效的将不同成分融入到产品中，这些成分相互配合，协同作用，配比均衡合理、酸甜可口、味道甘甜、疗效好、利用率高，可有效提高代谢活力，促进吸收，具有抗氧化、降血脂、增强体质、提高机体免疫力的功效，对心脑血管病具有很好的保健作用。

技术领域

本发明属于食品饮料技术领域，具体涉及一种防治心脑血管病的饮料及其制备方法。

背景技术

心脑血管疾病是心血管疾病和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、高血压、血液黏稠、动脉粥样硬化等所导致的心脏、大脑及全身组织发生缺血性或出血性疾病的通称。心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高、并发症多”等特性。随着生活水平的提高和工作节奏的加快，心脑血管疾病的患病率逐年增加，而有些心脑血管疾病，如高血压因发病隐匿，因而被忽视，往往在健康体检时才发现。

心脑血管疾病主要起因于长时间饮食习惯问题，饮食中脂肪、胆固醇等物质过多，加上没有合理的运动促进其代谢，导致其在体内逐渐积累，并掺杂在血液中，容易和体内游离的矿物质结合，附着在血管内表面，引起血管狭窄甚至形成血栓。心脏为了保持足够的供血量，就增加血压，造成高血压疾病。如果血压过高，可能引起血管崩裂，导致出血性心脑血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即为缺血性心脑血管疾病。另外由于人们生活方式和膳食结构的明显转变，使得高血脂、高血压、高血糖、肥胖等愈加明显，这也是导致心脑血管疾病发生率持续上升的一个重要原因。

心脑血管疾病发作前早期症状：经常性心慌、气短、胸闷，干活动时加重；干重活时心前区疼痛或左部放射性发木发痛；干轻活时感觉很累，且胸闷气喘；饭后胸骨后憋胀得厉害，有时冒冷汗；睡觉时经常胸闷难受，不能平躺；感情激动时心跳加快，胸部有明显不适应；胸闷偶有刺痛感，一般1-2s后消失；走路时间稍长或速度略快便胸憋气喘、心跳加快；睡觉时经常胸憋难受，不能平躺；长时间躺卧后突然坐起来，感到胸部难受。一旦得上这类疾病，轻者需要长期吃药维持，重者需要花费大量的金钱去医院救治，给家庭造成很大的经济负担和心理压力。

发明内容

本发明提供了一种酸甜可口、疗效好、利用率高的防治心脑血管病的饮料。

本发明还提供了该防治心脑血管病的饮料的制备方法。

本发明的目的是通过如下技术方案实现的：

一种防治心脑血管病的饮料，是由以下重量百分比的原料制得：黑蒜液10-15％、树莓5-7％、大蒜多糖3-5％、聚谷氨酸1-1.5％、增效剂1％、低聚异麦芽糖1.2-1.6％、柠檬酸0.2-0.4％、苹果酸0.06-0.1％、木糖醇1-3％、蜂蜜0.5-1.5％，余量为水。

所述的，黑蒜液是由以下方法制得的：

1)将黑蒜去皮后干燥，真空脱臭，粉碎后过200目筛，得黑蒜粉；

2)将黑蒜粉和水混合后，在55-60℃条件下蒸煮浸提10-15min，得一次滤液和一次滤渣；将一次滤渣和水混合，在60-65℃条件下蒸煮浸提15-20min，得二次滤液和二次滤渣；

3)合并一次滤液和二次滤液，添加果胶酶进行澄清，离心过滤，低温真空浓缩至相对密度1.5g/cm³，得黑蒜液。

所述的，黑蒜粉和水的重量比为1：4。

所述的，一次滤渣和水的重量比为1：3。

所述的，增效剂是由茶多酚和库拉索芦荟凝胶冻干粉按照1：0.5-1的重量比制得的。