[发明专利]一种利用发酵乳杆菌和纤维素酶制备青贮苜蓿的方法

说明书

本发明公开了一种利用发酵乳杆菌和纤维素酶制备青贮苜蓿的方法。本发明公开的制备青贮苜蓿的方法包括：向苜蓿鲜草中添加纤维素酶和发酵乳杆菌，得到混合物，将混合物进行贮存，实现苜蓿的青贮；纤维素酶的添加量为10⁴U/kg苜蓿鲜重；发酵乳杆菌的添加量为(10⁵‑10⁶)cfu/g苜蓿鲜重。本发明的苜蓿的青贮方法能促进苜蓿青贮饲料中乳酸的积累，减少丁酸的生成，并且有效避免了干物质的损失，同时抑制了有害好氧微生物的增长，改善了青贮苜蓿的适口性，具有发酵效率高、操作简便、成本低廉的优点，可长期保存和延长青饲季节，充分合理利用苜蓿资源，促进苜蓿产业化发展，可广泛应用于优质苜蓿青贮饲料的制备生产中。

技术领域

本发明属于青贮饲料加工制备领域，一种利用发酵乳杆菌和纤维素酶制备青贮苜蓿的方法。

背景技术

苜蓿素有“牧草之王”的美誉，我国大部分地区均有栽培,属于多年生豆科牧草，富含粗蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质，饲用价值极高，常作为一种优质的粗饲料用于动物饲喂。目前，苜蓿饲草的主要利用形式是调制干草和半干草，但由于苜蓿收获季节多为降雨时期，苜蓿晾晒过程中发生雨淋、霉烂而养分损失较多，难以调制成优质的干草，这使苜蓿产业化发展遇到了瓶颈。青贮则不受天气恶劣等因素的制约，且可有效避免营养成分的损失，同时还可提高家畜的消化利用率，但由于苜蓿碳水化合物含量低、缓冲能值高，自然青贮难以调制优质青贮饲料。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是如何青贮苜蓿。

为解决上述技术问题，本发明首先提供了苜蓿的青贮方法，所述方法包括：向苜蓿鲜草中添加纤维素酶和/或发酵乳杆菌，得到混合物，将所述混合物进行贮存，实现苜蓿的青贮。

上述方法中，所述纤维素酶的添加量可为10⁴U/kg苜蓿鲜重。

所述纤维素酶具体可为上海麦克林生化科技有限公司产品，酶活为10000U/g。

上述方法中，所述发酵乳杆菌的添加量可为(10⁵-10⁶)cfu/g苜蓿鲜重。

上述方法中，所述发酵乳杆菌可为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)17SD-2，所述发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)17SD-2在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.15448。

上述方法还可包括在添加所述纤维素酶和/或所述发酵乳杆菌前切割所述苜蓿鲜草。

切割所述苜蓿鲜草可将所述苜蓿鲜草切成长度为2-3cm的草段。

上述方法中，所述苜蓿鲜草的含量水可为65-70％。

上述方法中，所述贮存可在密封条件下进行。

所述贮存可在真空条件下进行。

所述贮存具体可将所述混合物装入密封袋中然后对密封袋抽真空后实现。所述密封袋可为聚乙烯袋。

所述贮存可在15-30℃下进行。所述贮存具体可在23-27℃下进行，如25±2℃。

所述贮存的时间可为60天。

所述苜蓿可为紫花苜蓿(Medicago sativa.)。

所述苜蓿具体可为开花期的苜蓿。在本发明的一个实施例中，所述苜蓿为第二茬开花期的苜蓿。

利用所述苜蓿的青贮方法制备的青贮苜蓿，也属于本发明的保护范围。

本发明还提供了一种成套试剂，所述成套试剂由所述纤维素酶和所述发酵乳杆菌组成。