[发明专利]含有2,2,6-三甲基环己烷羧酸衍生物的冷感剂组合物

说明书

本发明解决的课题是提供一种减少不需要的刺激感并且可用作具有优异的清凉感或冷凉感的持续性的冷感剂或感觉刺激剂的冷感剂组合物，其含有以在结构上与l‑薄荷醇不同的碳骨架作为母核的新型羧酸衍生物。本发明涉及含有由通式(1)表示的羧酸衍生物的冷感剂组合物。[式(1)中，符号*、X、Z、Ar²、Y、n、和Ar¹如说明书中所定义。]

技术领域

本发明涉及含有新型2,2,6-三甲基环己烷羧酸衍生物的冷感剂组合物。进一步地，本发明涉及含有冷感剂组合物的感觉刺激剂组合物、含有所述感觉刺激剂组合物的香料组合物(flavor or fragrance composition)、含有所述感觉刺激剂组合物或所述香料组合物的制品、所述制品的制造方法、以及新型2,2,6-三甲基环己烷羧酸衍生物。

背景技术

迄今为止，为人类皮肤、口腔、鼻部和喉部提供清凉感觉(清凉感(refresh-feeling))或冷感觉(冷凉感(cool-feeling))、即冷感效果的冷感剂已应用于牙膏、糖果(例如，口香糖和糖果等)、烟草、泥敷剂(poultices)、和化妆品等。作为提供这类清凉感或冷凉感的香料物质，l-薄荷醇目前已被广泛应用。然而，l-薄荷醇的冷感效果具有如下缺点：其冷感效果缺乏持续性，并且当其使用量增加时，冷感效果增强但有时伴有苦味等不同刺激。此外，存在l-薄荷醇具有独特的强薄荷味和高挥发性的问题。

鉴于l-薄荷醇的上述缺点，近年来，作为具有冷感效果的化合物的研究，已积极进行l-薄荷醇衍生物的合成。结果，已提出并使用了许多l-薄荷醇的替代物。其实例包括3-取代-对-薄荷烷(参见，例如，专利文献1)、N-取代-对-薄荷烷-3-甲酰胺(参见，例如，专利文献2至专利文献5)、l-薄荷基葡糖苷(参见，例如，专利文献6)、3-(l-薄荷氧基)丙-1,2-二醇(参见，例如，专利文献7)、3-羟基丁酸-1-薄荷酯(参见，例如，专利文献8)、1-烷氧基-3-(l-薄荷氧基)丙-2-醇(参见，例如，专利文献9)、3-羟甲基-对-薄荷烷的酯类(参见，例如，专利文献10)、N-乙酰甘氨酸薄荷烷甲酯(参见，例如，专利文献11)、l-异胡薄荷醇(参见，例如，专利文献12)、(2S)-3-{(1R,2S,5R)-[5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基]氧基}-1,2-丙二醇(参见，例如，专利文献13)、2-羟甲基薄荷醇(参见，例如，专利文献14)、薄荷氧基链烷-1-醇(参见，例如，专利文献15)、(l-薄荷基氧基烷氧基)烷醇(参见，例如，专利文献16)、N-α-(薄荷烷羰基)氨基酸酰胺(参见，例如，专利文献17)、薄荷酮衍生物(参见，例如，专利文献18)、异胡薄荷醇衍生物(参见，例如，专利文献19)、和具有类似于8,4’-氧新木酚素(8,4’-oxyneolignan)的结构的薄荷醇衍生物(参见，例如，专利文献20)等。

目前，许多商业上作为冷感剂的化合物是l-薄荷醇的衍生物。

另一方面，开发了在结构上与l-薄荷醇不同的具有冷感效果的化合物。其实例包括由N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺代表的N-单取代的无环甲酰胺类(参见，例如，专利文献21)、冰素(icilin)类似物(参见，例如，专利文献22)、N-苯基-N-吡啶基苯甲酰胺和苯磺酰胺(参见，例如，专利文献23)、芳甲酰胺类(arylcarboxamides)(参见，例如，专利文献24和专利文献25)、含芳香族环化合物组(参见，例如，专利文献26)、和α-酮烯胺衍生物(参见，例如，专利文献27)等。另外，N,2,2,6-四甲基环己烷甲酰胺(参见，例如，专利文献28和非专利文献4)被例示为具有冷感效果的化合物。

文献列表

专利文献

专利文献1：JP S47-16647 A

专利文献2：JP S47-16648 A

专利文献3：JP 2007-530689 A

专利文献4：JP 2007-511546 A