[发明专利]具有分析室的烹饪器

权利要求书

1.一种烹饪器(1)，其包括：

烹饪室(3)，用于烹饪颗粒食物(A)；

分析室(30)，与所述烹饪室不同并且与所述烹饪室不连通，用于收纳所述食物的样品，所述分析室的体积小于所述烹饪室的体积；

分析装置，用于分析收纳在所述分析室中的所述食物的用于区分食物品种的至少一个属性。

2.根据权利要求1所述的烹饪器，所述颗粒食物(A)是米，所述分析装置构造成测量所述食物的至少一个特征，所述至少一个特征与以下相关：浸泡时的膨胀力，浸泡时的膨胀率，浸泡时的膨胀速度，所述食物的含水量，颗粒的硬度，直链淀粉含量，蛋白质含量，糊化温度和/或米粒的几何特征。

3.根据权利要求2所述的烹饪器，所述米粒的几何特征是形状和尺寸。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器，所述分析室的体积与所述烹饪室的体积之比介于1/200和1/5之间。

5.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器，所述分析室的体积与所述烹饪室的体积之比介于1/100和1/10之间。

6.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器，所述分析室的体积与所述烹饪室的体积之比介于1/30和1/10之间。

7.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器，所述烹饪器配置为当所述分析室中的温度保持在预定温度时进行所述食物的膨胀相关的量值的测量。

8.根据权利要求7所述的烹饪器，所述颗粒食物(A)是米，所述预定温度大于或等于70℃。

9.根据权利要求7所述的烹饪器，所述颗粒食物(A)是米，所述预定温度大于或等于75℃。

10.根据权利要求7所述的烹饪器，所述颗粒食物(A)是米，所述预定温度达到95℃。

11.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器，所述分析装置基于光学测量、声学测量、磁学测量、电学测量和/或机电测量。

12.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器，所述烹饪器配置为根据由所述分析装置传递的至少一个信息选择或为使用者提供适合于所述食物的品种的水热循环。

13.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器，所述分析装置构造成直接针对容纳在有水的所述分析室中的所述食物，通过检测在浸泡过程中所述食物的表面的水平变化来进行所述食物的膨胀率或膨胀速度的测量。

14.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器，其中，根据由所述分析装置传递的至少一个信息自动确定所述食物的烹饪程序的至少一个参数。

15.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器，所述烹饪器设置有人机界面(110)，所述人机界面(110)包括显示器，所述显示器允许显示与由所述分析装置进行的分析相关的至少一个信息。

16.根据权利要求15所述的烹饪器，所述颗粒食物(A)是米，所述显示器允许显示米品种。

17.根据权利要求15所述的烹饪器，所述显示器允许显示向使用者提供的水热循环的参数。

18.根据权利要求17所述的烹饪器，根据所识别的品种向使用者提供所述水热循环。

19.根据权利要求17所述的烹饪器，根据由使用者输入的偏好向使用者提供所述水热循环。

20.根据权利要求19所述的烹饪器，所述偏好有关期望质地。