[实用新型]一种月饼加工用切割装置

说明书

本实用新型公开了一种月饼加工用切割装置，包括壳体，所述壳体的内部安装有卡盘，所述卡盘的底面上开设有平面螺纹，且卡盘的底端安装有卡块，所述卡盘通过平面螺纹与卡块啮合连接，该月饼加工用切割装置在切割馅料时，通过驱动电机带动小锥齿轮转动，小锥齿轮带动卡盘转动，卡盘上的卡块会在平面螺纹的旋动下相互间进行靠拢，将刀片插入馅料中，然后卡块在卡盘的反转下而退出，使得刀片退刀，完成一次切割，由于馅料的分切面上受到三组相互作用力，没有其他外力，使得馅料可以刚好落在面饼的中心位置处，避免出现下落偏移，这样月饼中的面饼和馅料十分均匀，层次感好，口感也很不错。

技术领域

本实用新型涉及月饼加工技术领域，具体为一种月饼加工用切割装置。

背景技术

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，月饼一般包括面饼和馅料，在加工时，通过对馅料的搅拌，口味混合均匀后，利用切割机等量切分馅料，使其落在传送带上的面饼上，并在面饼对馅料包裹后通过模具压模成型，并放入烤炉烘焙，但是目前的月饼加工用切割装置在使用过程中仍有些许不足之处。

目前的月饼加工用切割装置大多通过旋转的刀片对馅料进行切割，但是刀片在旋转时，若刀片发生振动，且转速不快时，会在馅料的分切面上产生一个摩擦力，易使得馅料在下落时无法落在面饼的中心位置处，这样面饼在包裹馅料后，做出的月饼内部馅料位置偏移，往往一口下去馅料太多或面饼太多，大大影响了口感，层次感较差；且由于月饼大小的不同，对馅料的多少也有一定的要求，而一般馅料管会根据馅料量的不同进行整体拆卸和更换，比较的费力和麻烦；且一般的刀片在安装时对孔比较繁琐，拆卸时多有不便，易发生划伤，等等问题还有待我们解决。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种月饼加工用切割装置，以解决上述背景技术提出的目前若刀片发生振动，且转速不快时，会在馅料的分切面上产生一个摩擦力，易使得馅料在下落时无法落在面饼的中心位置处，这样面饼在包裹馅料后，做出的月饼内部馅料位置偏移，往往一口下去馅料太多或面饼太多，大大影响了口感，层次感较差；一般馅料管会根据馅料量的不同进行整体拆卸和更换，比较的费力和麻烦；一般的刀片在安装时对孔比较繁琐，拆卸时多有不便，易发生划伤的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种月饼加工用切割装置，包括壳体，所述壳体的内部安装有卡盘，所述卡盘的底面上开设有平面螺纹，且卡盘的底端安装有卡块，所述卡盘通过平面螺纹与卡块啮合连接，所述卡块的两侧上与卡盘相垂直位置处开设有导向槽，所述壳体的内部与导向槽相对应位置处焊接有导向条，所述导向条与导向槽滑动连接，所述卡块的底端通过螺钉安装有刀片，所述卡盘的顶面上设置有大锥齿轮，且卡盘的顶端安装有小锥齿轮，所述小锥齿轮与大锥齿轮啮合连接，且小锥齿轮远离卡盘的一侧上设置有驱动电机，所述驱动电机安装在壳体的侧壁上，且驱动电机的输出端与小锥齿轮固定连接，所述卡盘的内侧安装有轴承，所述轴承的内侧上贯穿有馅料管，所述馅料管顶端的边沿处开设有卡箍槽，且馅料管的内部安装有第一下料套，所述第一下料套的内部安装有第二下料套，所述壳体的顶端安装有吊柱，所述吊柱的顶端焊接有安装板，所述安装板上开设有螺纹孔，所述驱动电机与外界电源电性连接。

优选的，所述卡块设置有六个，且卡块等间距排列在卡盘的底面上，所述刀片为箭头型结构，且刀片末端的夹角为60°。

优选的，所述卡盘底端的中心位置处焊接有挡环，所述挡环的高度数值等于卡块的高度数值。

优选的，所述卡块远离卡盘一侧上开设有嵌槽，所述刀片的一侧上与嵌槽相对应位置处焊接有嵌块，所述嵌块的截面为三角形结构。

优选的，所述馅料管的内径数值等于第一下料套的外径数值，所述第一下料套的内径数值等于第二下料套的外径数值。