[实用新型]一种豆瓣生产线

说明书

本实用新型公开了一种全自动豆瓣生产线，包括用于生产甜豆瓣的甜豆瓣制作模块，该模块包括提升豆瓣原料的送料设备，用于筛选和清洗豆瓣原料的豆瓣原料处理设备，将豆瓣佐料与用豆瓣原料处理设备处理后的豆瓣进行配料的配料设备，对配料设备中完成配料后的豆瓣进行制曲的制曲设备，以及将制曲后的豆瓣进行发酵的豆瓣发酵设备；所述豆瓣发酵设备通过出料口连接于豆瓣酱制作模块；本实用新型设计合理，使用方便，用于生产豆瓣酱的生产线，通过合理的布置分层，使其加工更加合理，同时也能够节约空间，通过AGV小车带动发酵桶，方便了发酵桶的移动，降低了人工劳动成本，同时也提高了生产效率。

技术领域

本实用新型涉及一种豆瓣酱制作系统，尤其涉及一种豆瓣生产线。

背景技术

豆瓣是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

传统豆瓣生产工艺繁琐，人工投入大，现场环境复杂，管理难度高，现有豆瓣厂家迫切需要一套可以实现豆瓣生产自动化，智能化的方案以解决现场难管理，同时减少劳动力体力投入，控制生产成本。

实用新型内容

因此，为克服上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，使用方便，用于生产豆瓣酱的生产线，通过合理的布置分层，使其加工更加合理，同时也能够节约空间，通过AGV小车带动发酵桶，方便了发酵桶的移动，降低了人工劳动成本，同时也提高了生产效率。

本实用新型是这样实现的，构造一种豆瓣生产线，包括

用于生产甜豆瓣的甜豆瓣制作模块，该模块包括提升豆瓣原料的送料设备，用于筛选和清洗豆瓣原料的豆瓣原料处理设备，将豆瓣佐料与用豆瓣原料处理设备处理后的豆瓣进行配料的配料设备，对配料设备中完成配料后的豆瓣进行制曲的制曲设备，以及将制曲后的豆瓣进行发酵的豆瓣发酵设备；

所述豆瓣发酵设备通过出料口连接于豆瓣酱制作模块；

所述豆瓣酱制作模块包括能与出料口匹配的数个能移动的发酵桶，清洗发酵桶的清洗站，带动发酵桶移动的AGV小车，完成发酵桶取盖和上盖的取盖站，以及完成对发酵桶中物料搅拌的搅拌机；

优选的，该生产线分为四层，从上到下依次分为顶层、上层、下层和底层，

所述下层分为豆瓣发酵区和辣椒发酵区，

所述豆瓣原料处理设备和位于豆瓣原料处理设备尾端的配料设备位于顶层，

所述送料设备位于底层并通过输送管与位于顶层的豆瓣原料处理设备前端连接；

所述制曲设备位于上层，并且通过料口与顶层的配料设备连接；

所述豆瓣发酵设备位于下层的豆瓣发酵区，该豆瓣发酵设备通过料口与位于上层的制曲设备连接；

所述豆瓣酱制作模块位于底层。

优选的，还包括用于生产辣椒胚的辣椒胚制作模块，该模块包括辣椒原料预处理设备和辣椒发酵设备；

所述辣椒原料预处理设备包括将底层辣椒原材料提升到上层的提升机，与提升机出料口匹配并位于上层的清洗机，位于清洗机后端的X光机，位于X光机后端的人工挑选带，位于人工挑选带后端并将辣椒剁碎的剁椒机，以及将剁椒机中剁碎的辣椒输出的螺杆喂料机；

所述辣椒发酵设备和豆瓣发酵设备相同，均位于下层，其中辣椒发酵设备和豆瓣发酵设备均包括数个能移动的发酵桶，清洗发酵桶的清洗站，带动发酵桶移动的AGV小车，完成发酵桶取盖和上盖的取盖站，以及完成对发酵桶中物料搅拌的搅拌机；