[实用新型]一种豆瓣生产线

权利要求书

1.一种豆瓣生产线，其特征在于：包括

用于生产甜豆瓣的甜豆瓣制作模块，该模块包括提升豆瓣原料的送料设备，用于筛选和清洗豆瓣原料的豆瓣原料处理设备，将豆瓣佐料与用豆瓣原料处理设备处理后的豆瓣进行配料的配料设备，对配料设备中完成配料后的豆瓣进行制曲的制曲设备，以及将制曲后的豆瓣进行发酵的豆瓣发酵设备；

所述豆瓣发酵设备通过出料口连接于豆瓣酱制作模块；

所述豆瓣酱制作模块包括能与出料口匹配的数个能移动的发酵桶，清洗发酵桶的清洗站，带动发酵桶移动的AGV小车，完成发酵桶取盖和上盖的取盖站，以及完成对发酵桶中物料搅拌的搅拌机。

2.根据权利要求1所述一种豆瓣生产线，其特征在于：该生产线分为四层，从上到下依次分为顶层、上层、下层和底层，

所述下层分为豆瓣发酵区和辣椒发酵区，

所述豆瓣原料处理设备和位于豆瓣原料处理设备尾端的配料设备位于顶层，

所述送料设备位于底层并通过输送管与位于顶层的豆瓣原料处理设备前端连接；

所述制曲设备位于上层，并且通过料口与顶层的配料设备连接；

所述豆瓣发酵设备位于下层的豆瓣发酵区，该豆瓣发酵设备通过料口与位于上层的制曲设备连接；

所述豆瓣酱制作模块位于底层。

3.根据权利要求2所述一种豆瓣生产线，其特征在于：还包括用于生产辣椒胚的辣椒胚制作模块，该模块包括辣椒原料预处理设备和辣椒发酵设备；

所述辣椒原料预处理设备包括将底层辣椒原材料提升到上层的提升机，与提升机出料口匹配并位于上层的清洗机，位于清洗机后端的X光机，位于X光机后端的人工挑选带，位于人工挑选带后端并将辣椒剁碎的剁椒机，以及将剁椒机中剁碎的辣椒输出的螺杆喂料机；

所述辣椒发酵设备和豆瓣发酵设备相同，均位于下层，其中辣椒发酵设备和豆瓣发酵设备均包括数个能移动的发酵桶，清洗发酵桶的清洗站，带动发酵桶移动的AGV小车，完成发酵桶取盖和上盖的取盖站，以及完成对发酵桶中物料搅拌的搅拌机。

4.根据权利要求1或2所述一种豆瓣生产线，其特征在于：所述豆瓣原料处理设备包括投料站，位于投料站底部的螺旋喂料器，与螺旋喂料器连接的罗茨风机，通过输料管与罗茨风机连接的旋风分离器，连接于旋风分离器下端的X光机，连接于X光机后端的清洗机，连接于清洗机后端的蒸煮机，以及连接于蒸煮机后端起到精洗作用的精洗机；

所述蒸煮机采用螺旋式水浴蒸煮机。

5.根据权利要求4所述一种豆瓣生产线，其特征在于：配料设备包括投放豆瓣佐料的投料站，通过螺杆喂料器与投料站连接的混合机，以及连接于混合机下方出料口的暂存桶。

6.根据权利要求5所述一种豆瓣生产线，其特征在于：所述混合机采用圆筒式。

7.根据权利要求5所述一种豆瓣生产线，其特征在于：制曲设备包括数个规整布置的曲床，位于曲床上方将物料输送到曲床中并且可以移动的物料小车，以及位于物料小车上方并将物料从配料设备中的暂存桶输送到物料小车的双螺杆混合机。

8.根据权利要求7所述一种豆瓣生产线，其特征在于：所述曲床包括上下开口的壳体，和支撑壳体的支架，所述壳体内部安装有上输送带和下输送带，其中上输送带和下输送带平行，所述下输送带与上输送带传送方向相反；

所述壳体上开口安装有可拆卸的盖子，并且在该所述壳体下方设置有接料盒；

所述接料盒为可拆卸的，在该接料盒底部安装有数个方便移动的轮子；

所述壳体侧面通过分管连接有使壳体内部空气循环的风机。

9.根据权利要求3所述一种豆瓣生产线，其特征在于：还包括包装段，该包装段位于豆瓣酱制作模块后端，对完成发酵后的豆瓣酱进行分装。