[实用新型]全营养竹笋饮品生产线

说明书

本实用新型公开了全营养竹笋饮品生产线，属于竹笋精深加工的配套技术，从而实现竹笋食品向保健食品和饮料等领域的扩展。该全营养竹笋饮品生产线包括依次设置的低位提升机、鼓泡浮洗机、高位提升机、破碎机、预热灭酶机、双道打浆机、胶体磨、均质机、浓缩设备、巴氏杀菌机和灌装机。该全营养竹笋饮品生产线能够实现竹笋从原料到竹笋饮料的流水线生产，实现竹笋精深加工，填补竹笋生产企业的空白。同时，本实用新型中的巴氏杀菌机结构设计合理，操作简单，可以快速对竹笋汁进行加热，短时间内可达到杀菌的温度，提高了杀菌的效率。

技术领域

本实用新型涉及竹笋精深加工技术领域，尤其涉及全营养竹笋饮品生产线。

背景技术

笋是一种粗脂肪含量较少而蛋白 质含量较高的食用笋种，是一种优良的森林蔬菜和健美食品。其笋肉白嫩鲜美、 味甜不涩、营养丰富、食用方法多，又有一定的药用价值，是蔬菜中的佳品。 随着经济发展和人民生活水平提高，越来越多的人喜欢食用污染少、能够强身 健体的天然食品，竹笋中笋成了人们的最佳选择之一，市场对其需求量愈 来愈大。据分析，笋含蛋白质2.65%，脂肪0.49%，总糖量2.50%，粗纤维 0.68%，蛋白质中含有18种氨基酸，微量元素铁、钙、磷、镁等和维生素A、 C、E、B1、B2、B12等含量也较高。据医籍记载，笋味甘、微寒、无毒、 有消渴、利尿、清肺、化痰的功效，且脂肪、糖类含量低，常吃不易肥胖，所含纤维素能促进肠壁蠕支，增进消化腺分泌，利于消化排泄，减少有害物质滞 留肠道。将竹笋制备而成的饮料产品不仅富含对人体有益的硒和各种营养成分，还能大大加强抗氧化的功能，具有很好的市场前景。

目前的生产技术中还没有生产竹笋饮料的成套生产设备，为此迫切需要设计一套用于生产竹笋饮品生产线。同时，现有的巴氏杀菌机是通过加热板对竹笋汁进行加热，加热效率慢，而且靠近加热板的笋汁会因为局部受热变焦。另外，传统的灌装设备稳定性不足，容易导致包装瓶的偏移，从而导致灌装工作的失败。

实用新型内容

鉴于上述现有技术的不足，本实用新型的目的是提供一种竹笋精深加工的配套技术，具体地讲是一套全营养竹笋饮品生产线，从而实现竹笋食品向饮料等领域的扩展。

本实用新型的技术方案在于：一种全营养竹笋饮品生产线，包括依次设置的低位提升机、鼓泡浮洗机、高位提升机、破碎机、预热灭酶机、双道打浆机、胶体磨、均质机、浓缩设备、巴氏杀菌机和灌装机；所述巴氏杀菌机包括罐体，所述罐体的下端设有固定架，所述固定架上固定连接有旋转接头，所述旋转接头的上端固定连接有输气管，所述输气管的上端贯穿罐体的下端，所述输气管与罐体的连接处设有密封圈，所述输气管的侧壁等间距设有多个支管，所述支管与输气管连通，所述支管的侧壁均匀分布有多个排气孔，所述排气孔内设有滤网，所述输气管的侧壁固定连接有刮料装置，所述罐体的上端设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴贯穿罐体的上端，所述驱动电机输出轴的末端固定连接有传动轴，所述传动轴的下端固定连接在输气管的上端，所述罐体的上端侧壁设有进液管。

优选地，所述罐体的下端设有支撑腿，所述支撑腿的下端固定连接有固定座，所述固定座通过膨胀螺钉与地面固定连接。

优选地，所述罐体的下端侧壁固定连接有出液管，所述出液管上设有阀门。

优选地，所述固定座的侧壁固定连接有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器通过导管固定连接在旋转接头的下端。

优选地，所述刮料装置包括固定连接在输气管侧壁的两个固定杆，两个所述固定杆远离输气管的一端固定连接有刮料板，所述刮料板的侧壁设有均匀分布有条形凸起，所述条形凸起与罐体的内壁相抵。