[实用新型]高膳食纤维的竹笋粉生产线

说明书

本实用新型公开了一种高膳食纤维的竹笋粉生产线，属于竹笋精深加工的配套技术，从而实现竹笋食品向保健食品和饮料等领域的扩展。该高膳食纤维的竹笋粉生产线包括顺序设置的低位提升机、鼓泡浮洗机、高位提升机、破碎机、预热灭酶机、双道打浆机、胶体磨、均质机、浓缩设备和喷雾干燥机。该高膳食纤维的竹笋粉生产线能够实现竹笋从原料到竹笋粉的流水线生产，从而实现竹笋精深加工，填补竹笋生产企业的空白。同时，本实用新型中的浓缩设备结构合理，操作方便，能够快速对竹笋汁原料进行加热，通过将竹笋汁进行循环流动，加快了竹笋汁浓缩的速度，并且通过蒸汽加热，使得料液受热均匀，耗能低。

技术领域

本实用新型涉及竹笋精深加工技术领域，尤其涉及一种高膳食纤维的竹笋粉生产线。

背景技术

笋是一种粗脂肪含量较少而蛋白质含量较高的食用笋种，是一种优良的森林蔬菜和健美食品。其笋肉白嫩鲜美、味甜不涩、营养丰富、食用方法多，又有一定的药用价值，是蔬菜中的佳品。随着经济发展和人民生活水平提高，越来越多的人喜欢食用污染少、能够强身健体的天然食品，竹笋中笋成了人们的最佳选择之一，市场对其需求量愈来愈大。据分析，笋含蛋白质2.65%，脂肪0.49%，总糖量2.50%，粗纤维 0.68%，蛋白质中含有18种氨基酸，微量元素铁、钙、磷、镁等和维生素A、 C、E、B1、B2、B12等含量也较高。据医籍记载，笋味甘、微寒、无毒、有消渴、利尿、清肺、化痰的功效，且脂肪、糖类含量低，常吃不易肥胖，所含纤维素能促进肠壁蠕支，增进消化腺分泌，利于消化排泄，减少有害物质滞留肠道。将竹笋制备而成的竹笋粉不仅富含对人体有益的硒和各种营养成分，是很好的养生保健产品，具有很好的市场前景。

目前的生产技术中还没有生产竹笋粉的成套生产设备，为此迫切需要设计一套用于生产竹笋粉的生产线。另外，现有的浓缩设备大多加热时间较长，料液受热不均匀，而且耗能较高，这就导致浓缩竹笋汁产出效率较低，成本较高。

实用新型内容

鉴于上述现有技术的不足，本实用新型的目的是提供一种竹笋精深加工的配套技术，具体地讲是一套高膳食纤维的竹笋粉生产线，从而实现竹笋食品向养生保健食品领域的扩展。