[实用新型]煤火水浴两用酿醋用熏缸

说明书

一种煤火水浴两用酿醋用熏缸，该熏缸包括第一缸体、第二缸体、第一缸盖，第一缸体相对开口的一端可拆卸的嵌套入第二缸体，在第二缸体的下部设有与加热介质空腔连通的加热介质入口，在第二缸体的上部设有与加热介质空腔连通的加热介质出口，在第二缸体的外壁上固定安装有多个与第二缸体垂直的铜质翅片，多个翅片沿第二缸体的高度方向均匀密布排列，在第一缸体的开口端可拆卸的盖合有第一缸盖；在本实用新型中，第一缸体由第一缸体与第二缸体之间流通的加热介质来加热，加热介质低进高出，保证了第一缸体上下受热均匀；第二缸体与煤火直接接触，其表面密布的翅片增加了受热面积，能提高热效率；加热介质温度较为恒定，熏缸温度波动小，易于控制。

技术领域

本实用新型涉及食用醋酿造技术领域，尤其涉及一种煤火水浴两用酿醋用熏缸。

背景技术

在酿醋过程中，熏醅是一个能增加醋香味的重要工序；熏醅一般在一个深长的缸体内进行，熏醅温度在80～90℃，熏醅时间一星期左右，多采用煤火加热，每周翻一次。常规的熏醅由于采用煤火加热，熏缸深而长，存在受热不均匀的问题；熏缸外表面受热面积小，缸体笨厚，缸体容积小，导热效率低，热量利用率低，造成能源的浪费，熏醅工艺过程中，熏火温度难以把握。

发明内容

有鉴于此，针对上述不足，有必要提出一种受热均匀、导热效率高、温度易于控制的的煤火水浴两用酿醋用熏缸。

一种煤火水浴两用酿醋用熏缸，该熏缸包括第一缸体、第二缸体、第一缸盖，第一缸体为一端开口的容器，第一缸体的开口端外侧壁设有水平延伸的环状第一突出部，第二缸体为一端开口的容器，第一缸体相对开口的一端可拆卸的嵌套入第二缸体，第二缸体的开口端与第一缸体的第一突出部密封连接，以使第一缸体外壁与第二缸体的内壁之间形成一个密闭的加热介质空腔，在第二缸体的下部设有与加热介质空腔连通的加热介质入口，在第二缸体的上部设有与加热介质空腔连通的加热介质出口，在第二缸体的外壁上固定安装有多个与第二缸体垂直的铜质翅片，多个翅片沿第二缸体的高度方向均匀密布排列，在第一缸体的开口端可拆卸的盖合有第一缸盖。

优选的，该熏缸还设有第一搅拌组件，该第一搅拌组件包括丝杠、导向架体、电机、第一搅拌部，丝杠安装于第一缸盖中部，该丝杠与第一缸盖螺纹连接，以通过左旋或右旋丝杠，使丝杠相对第一缸盖上下往复运动，在丝杠的一端同轴连接有电机，该电机固定于第一缸盖上部的导向架体上，该导向架体可在垂直方向上下往复运动，在丝杠的另一端安装有第一搅拌部，第一搅拌部是在丝杠的轴周围伸出螺旋形的叶片板形成的， 在导向架体上安装有位置传感器，以检测该位置传感器与第一缸盖的垂直距离，位置传感器处于一个高度位置时，位置传感器向控制模块发送电机正转信号，控制模块控制电机正转，位置传感器处于另一个高度位置时，位置传感器向控制模块发送电机反转信号，控制模块控制电机反转。

优选的，该第一缸盖包括环状本体，在环状本体内侧环壁的一端端部安装有拱形的骨架，在骨架外突出的一侧覆盖有耐热塑料膜。

优选的，在第一缸盖的中心位置设有圆形搅拌孔，在第一缸盖上还设有一个与第一缸盖枢接，用以盖合搅拌孔的第二缸盖，该熏缸还包括有第二搅拌组件，第二搅拌组件可穿过搅拌孔，并在搅拌孔中拉动和旋转。

优选的，该第二搅拌组件包括把手、连接杆、第二搅拌部，第二搅拌部与连接杆一体成型，连接杆与把手可拆卸连接，第二搅拌部是在连接杆的轴周围伸出螺旋形的叶片板形成的。

在本实用新型中，第一缸体由第一缸体与第二缸体之间流通的加热介质来加热，加热介质低进高出，保证了第一缸体上下受热均匀；第二缸体与煤火热量直接接触，其表面密布的翅片增加了受热面积，能提高热效率；加热介质温度较为恒定，熏缸温度波动小，易于控制。

附图说明

图1为所述煤火水浴两用酿醋用熏缸的第一个实施例的剖视图。

图2为所述煤火水浴两用酿醋用熏缸的第一个实施例的轴测图。