[发明专利]一种桑叶健康食品基料的制备方法

权利要求书

1.一种桑叶健康食品基料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

a. 粉碎：以桑科桑属植物桑树的叶子为原料，将新鲜桑叶进行表面清洗，除掉桑叶上的尘土，晾干后粉碎称量，得到桑叶粉；

b. 预酶解：将桑叶粉原料装入提取容器中，加入原料5～10倍体积的水，以及为原料重量1～5%的纤维素酶，保持温度50℃，酶解5h，过滤；

c. 超声波辅助酶法提取：再次加入桑叶粉原料5～10倍体积的水，以及为原料重量1～5%的复合酶，同时施加超声波辐照，提取温度50℃，提取时间3h，过滤；合并步骤b，c中的滤液，得到桑叶粗提液A；

d. 精制：将桑叶粗提液A先通过分子量10000Da 的超滤膜，收集透过液；透过液再通过分子量500Da的超滤膜收集截留液，截留液经减压浓缩、喷雾干燥，即得桑叶健康食品基料；

所述桑叶健康食品基料的黄酮含量为31.54-38.33%；桑酮X含量为0.06-0.10%；脱氧野尻霉素DNJ含量为0.72-1.03%；

步骤c中所述的复合酶为果胶酶、半纤维素酶、木瓜蛋白酶、β-葡聚糖酶、α-鼠李糖酶五种酶的复配，且果胶酶：半纤维素酶：木瓜蛋白酶：β-葡聚糖酶：α-鼠李糖酶的质量比为6～8：2～4：2～4：1～3：1；

步骤c中采用的超声波频率为30~50KHz，超声波功率为300~500W，每次超声时间为30~50 min，每次间隔时间为10~30 min。