[发明专利]一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法

说明书

一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，配方包括以下组分：肉糜30‑60份、纯化水20‑60份、成型剂1‑10份、调味剂0.1‑3份、功能成分0.01‑2份。制备方法，包括以下步骤。步骤1：称取成型剂、调味剂与功能成分均质溶解于纯化水中。步骤2：称取肉类，将肉类用斩拌机斩拌成细小颗粒，然后通过采肉精滤机去除杂质或较大颗粒，支撑肉糜后备用。步骤3：将肉糜加入步骤一的溶解液中，搅拌与乳化后升温至60‑100℃保持30分钟。步骤4：冷却至常温后送入条包机进行灌装。本发明的肉糜零食具有肉的鲜美滋味，补充缺乏的营养元素的同时能提高适口性；且原料来源广泛且健康，满足猫的捕食天性；只需通过斩拌、加热、搅拌、乳化等加工技术，操作工艺简单易学。

技术领域

本发明涉及到动物零食领域，特别是涉及到一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高，越来越多的宠物猫走进了千家万户，它们俨然成为了家庭成员中的一员，主人如何能和爱宠增加互动，让宠物吃的开心是人们越来越关心的话题。零食有着不可抵挡的诱惑，在日常生活中适当地“供奉”一些可口的零食不仅可以补充猫咪身体所需的营养成分，还能调节猫咪的情绪，舒缓压力。

研究表明，猫属于肉食动物，肉类是最为喜爱的食物能够为它们补充优质的蛋白质。将肉类做成肉糜状更利于吸收，做成条包的形式不会造成额外的浪费，且易于主人的外出携带。因此有必要提供一种受到猫咪喜欢的条包状的肉糜零食。

发明内容

本发明的目的要解决上述技术问题，提供一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法。

本发明的目的是这样实现的：一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，其特征在于：配方包括以下组分：肉糜30-60份、纯化水20-60份、成型剂1-10份、调味剂0.1-3份、功能成分0.01-2份。

作为优选的技术方案：所述的肉糜的种类为鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉、虾肉中的一种或多种。

作为优选的技术方案：所述的成型剂的种类为玉米淀粉、瓜尔豆胶、黄原胶、刺槐豆胶、羧甲基纤维素钠中的一种或多种。

作为优选的技术方案：所述的调味剂的种类为氯化钠、谷氨酸钠、酵母抽提物、扇贝提取物的一种或多种。

作为优选的技术方案：所述的功能成分的种类为牛磺酸、精氨酸、赖氨酸、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素的一种或多种。

本发明还公开了一种猫用条包状包装的肉糜零食的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：称取成型剂、调味剂与功能成分均质溶解于纯化水中。

步骤2：称取肉类，将肉类用斩拌机斩拌成细小颗粒，然后通过采肉精滤机去除杂质或较大颗粒，支撑肉糜后备用。

步骤3：将肉糜加入步骤一的溶解液中，搅拌与乳化后升温至60-100℃保持30分钟。

步骤4：冷却至常温后送入条包机进行灌装。

本发明的肉糜零食具有肉的鲜美滋味，补充宠物猫所缺乏的一些营养元素，添加在主粮中能大大提高适口性；本发明的原料来源广泛且健康，满足猫的捕食天性；只需通过斩拌、加热、搅拌、乳化等加工技术，操作工艺简单易学。

附图说明：

图1是本发明采用单盆喂食的采食率统计。

具体实施方式

实施例1

取550g纯化水，将50g玉米淀粉、10g黄原胶、10g氯化钠、5g谷氨酸钠、20g酵母抽提物、5g牛磺酸、5g水溶性维生素E分别加入至纯化水中搅拌均匀，然后加入345g精滤好的鸡肉肉糜，打开搅拌与乳化并升温至70℃保持30分钟，冷却至常温，采用条包机进行灌装。