[发明专利]一种烧鸡蒸笼时防回流装置及方法

说明书

本发明公开了一种烧鸡蒸笼时防回流装置及方法，属于烧鸡生产加工技术领域，包括底座，底座顶部的两侧安装有人字架，人字架的顶部安装有轮轴，轮轴的外侧安装有轮辐，轮辐远离轮轴的一端安装有回转轮架，回转轮架的内侧均匀安装有轴承，轴承的内侧安装有转杆，转杆底部的中间位置处安装有连接杆，连接杆远离转杆的一端安装有吊篮，吊篮的底部安装有加热腔。本发明改变了传统的堆叠的方式，避免在蒸的过程中顶部的烧鸡与底部的烧鸡无法在同一蒸的程度上，导致需要人工不断监管，浪费人力的问题，以及在取出蒸好的烧鸡时，需要将顶部的蒸笼拿下来，将底部的取出，再将顶部的放回，降低工作效率的问题。

技术领域

本发明涉及一种防回流装置及方法，特别是涉及一种烧鸡蒸笼时防回流装置及方法，属于烧鸡生产加工技术领域。

背景技术

蒸笼起源于汉代，是中国饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球，随着科技的发展与进步在很多食品的生产中运用了现代科技手段加上传统工艺的完美结合，实现了高效而有美味的食品。

目前对于烧鸡的生产加工中需要用到蒸笼对烧鸡进行蒸处理，目前的蒸笼装置依旧延续传统的堆叠的方式，因此在蒸的过程中顶部的烧鸡与底部的烧鸡无法在同一蒸的程度上，导致需要人工不断监管，浪费人力，在取出蒸好的烧鸡时，需要将顶部的蒸笼拿下来，将底部的取出，再将顶部的放回，降低工作效率。

发明内容

本发明的主要目的是为了提供一种烧鸡蒸笼时防回流装置及方法，改变了传统的堆叠的方式，避免在蒸的过程中顶部的烧鸡与底部的烧鸡无法在同一蒸的程度上，导致需要人工不断监管，浪费人力的问题，以及在取出蒸好的烧鸡时，需要将顶部的蒸笼拿下来，将底部的取出，再将顶部的放回，降低工作效率的问题。

本发明的目的可以通过采用如下技术方案达到：

一种烧鸡蒸笼时防回流装置，包括底座，所述底座顶部的两侧安装有人字架，所述人字架的顶部安装有轮轴，所述轮轴的外侧安装有轮辐，所述轮辐远离轮轴的一端安装有回转轮架，所述回转轮架的内侧均匀安装有轴承，所述轴承的内侧安装有转杆，所述转杆底部的中间位置处安装有连接杆，所述连接杆远离转杆的一端安装有吊篮，所述吊篮的底部安装有加热腔，所述加热腔内部底端的中间位置处安装有电加热棒，所述加热腔的顶部设置有下筒，所述下筒的顶部设置有上筒。

优选的，所述加热腔的一侧设置有螺杆，且螺杆与加热腔之间设置有耐高温橡胶圈，所述上筒顶部的中间位置处设置有手柄，所述加热腔的顶部设置有凹型通口。

优选的，所述转杆外侧的两端安装有固定板，所述固定板内侧安装有弧形滑筒，且弧形滑筒位于转杆的两侧，所述弧形滑筒内部的中间位置处安装有隔块，所述隔块的底部与底部皆安装有弹簧，所述弹簧远离隔块的一端安装有弧形滑杆，所述弧形滑杆的一端交接有侧挡块，所述弹簧与弧形滑杆相互配合。

优选的，所述转杆的顶部与底部皆安装有防倾斜侧挡板，且防倾斜侧挡板的外侧设置有耐磨层，所述上筒与下筒皆采用竹蒸笼，所述轮轴的内侧设置有驱动电机，所述外侧的中间与靠近轮轴的外侧处皆安装有加固轮架。

一种烧鸡蒸笼时防回流方法，包括如下步骤：

步骤1：通过打开驱动电机，使其通过轮轴以及轮辐带动回转轮架转动；

步骤2：工作人员位于底座的顶部，将到达回转轮架底部的吊篮中的加热腔内加入合适的水量，并将放有烧鸡的下筒放在加热腔顶部的凹型通口上，盖上烧鸡上筒，打开电加热棒对水进行加热，产生高温蒸汽，实现蒸烧鸡的过程；

步骤3：以此循环步骤2的操作，同时将随着回转轮架循环一周的烧鸡通过下筒和上筒一并取下，通过输送装置输送至下道工序，观察加热腔的水量，判断是否需要加水，将需要蒸的烧鸡通过下筒和上筒一并放入加热腔顶部的凹型通口上进行蒸。

本发明的有益技术效果：