[发明专利]熟化设备及其控制方法

说明书

本发明公开了一种熟化设备的控制方法，该方法包括：当检测到所述进料口存在菜品时，获取所述菜品的菜品类型；根据所述菜品类型确定对应的运行参数；根据所述运行参数控制所述熟化设备运行。本发明还公开了一种熟化设备。本发明实现自动熟化菜品，提高菜品熟化效率，减少对专业烹调人员的依赖性。

技术领域

本发明涉及自动化技术领域，尤其涉及熟化设备的控制方法和熟化设备。

背景技术

目前，饭堂、酒楼等需要同时供应大批量菜品的地方，一般通过人工的方式进行菜品熟化，然而这样的方式效率低下，需依赖于具有烹调能力的专业人员，严重限制了菜品的供应力。

上述内容仅用于辅助理解本发明的技术方案，并不代表承认上述内容是现有技术。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种熟化设备的控制方法，旨在实现自动熟化菜品，提高菜品熟化效率，减少对专业烹调人员的依赖性。

为实现上述目的，本发明提供一种熟化设备的控制方法，所述熟化设备包括传送机构和加热装置，所述传送机构具有进料口和出料口，所述加热装置设有熟化腔，所述熟化腔内设有热量发生器，所述熟化腔具有入口和出口，所述传送机构贯穿所述入口、所述熟化腔和所述出口设置，所述传送机构用于将位于所述进料口的菜品依次经过所述入口、所述熟化腔和所述出口，传送至所述出料口；所述熟化设备的控制方法包括：

当检测到所述进料口存在菜品时，获取所述菜品的菜品类型；

根据所述菜品类型确定对应的运行参数；

根据所述运行参数控制所述熟化设备运行。

可选地，所述根据所述菜品类型确定对应的运行参数的步骤包括：

根据所述菜品类型确定对应的熟化参数；

根据所述熟化参数确定所述运行参数。

可选地，所述熟化参数包括熟化时间，所述根据所述熟化参数确定所述运行参数的步骤包括：

根据所述熟化时间确定所述传送机构的传输速度；

所述根据所述运行参数控制所述熟化设备运行的步骤包括：

控制所述传送机构按照所述传输速度运行。

可选地，所述熟化参数包括熟化时间，所述根据所述熟化参数确定所述运行参数的步骤包括：

获取所述进料口与所述入口的第一距离；

根据所述熟化时间确定所述传送机构的传输速度；

根据所述第一距离和所述传输速度确定所述热量发生器的启动时刻；

所述根据所述运行参数控制所述熟化设备运行的步骤包括：

控制所述传送机构按照所述传输速度运行；

控制所述热量发生器在所述启动时刻开启。

可选地，所述热量发生器包括至少两个子热量发生器，至少两个所述子热量发生器设于所述熟化腔内且沿所述传送机构的传输方向间隔设置，所述根据所述第一距离和所述传输速度确定所述热量发生器的启动时刻的步骤包括：

确定所述热量发生器中需要开启的子热量发生器，作为目标热量发生器；

当所述目标热量发生器有一个时，确定所述目标热量发生器与所述入口的第二距离；

根据所述第一距离、所述第二距离和所述传输速度确定所述目标热量发生器的第一启动时刻；

控制所述热量发生器在所述启动时刻开启的步骤包括：

控制所述目标热量发生器在所述第一启动时刻开启。