[发明专利]熟化设备及其控制方法

权利要求书

1.一种熟化设备的控制方法，其特征在于，所述熟化设备包括传送机构和加热装置，所述传送机构具有进料口和出料口，所述加热装置设有熟化腔，所述熟化腔内设有热量发生器，所述熟化腔具有入口和出口，所述熟化腔分隔有采用不同加热方式的加热腔，所述传送机构贯穿所述入口、所述熟化腔和所述出口设置，所述传送机构用于将位于所述进料口的菜品依次经过所述入口、所述熟化腔和所述出口，传送至所述出料口；所述熟化设备的控制方法包括：

当检测到所述进料口存在菜品时，获取所述菜品的菜品类型；所述获取菜品的菜品类型的步骤包括：识别盛放有菜品的容器上的标识，根据所述标识确定所述菜品类型；

根据所述菜品类型确定对应的熟化参数；所述熟化参数包括熟化时间和加热方式，不同的菜品类型对应不同的加热方式；

根据所述熟化参数确定对应的运行参数；

根据所述运行参数控制所述熟化设备运行

其中，所述根据所述熟化参数确定所述运行参数步骤包括：

获取所述进料口与所述入口的第一距离，根据所述加热方式确定熟化距离；

根据所述熟化时间和所述熟化距离确定所述传送机构的传输速度；

根据所述第一距离和所述传输速度确定所述热量发生器的启动时刻；

所述根据所述运行参数控制所述熟化设备运行的步骤包括：

控制所述传送机构按照所述传输速度运行；

控制所述热量发生器在所述启动时刻开启；在所述热量发生器开启的同时控制排气机启动以排出熟化腔中的湿气。

2.如权利要求1所述的熟化设备的控制方法，其特征在于，所述热量发生器包括至少两个子热量发生器，至少两个所述子热量发生器设于所述熟化腔内且沿所述传送机构的传输方向间隔设置，所述根据所述第一距离和所述传输速度确定所述热量发生器的启动时刻的步骤包括：

确定所述热量发生器中需要开启的子热量发生器，作为目标热量发生器；

当所述目标热量发生器有一个时，确定所述目标热量发生器与所述入口的第二距离；

根据所述第一距离、所述第二距离和所述传输速度确定所述目标热量发生器的第一启动时刻；

控制所述热量发生器在所述启动时刻开启的步骤包括：

控制所述目标热量发生器在所述第一启动时刻开启。

3.如权利要求2所述的熟化设备的控制方法，其特征在于，所述根据所述第一距离和所述传输速度确定所述热量发生器的启动时刻的步骤包括：

确定所述热量发生器中需要开启的子热量发生器，作为目标热量发生器；

当所述目标热量发生器有多个时，确定各所述目标热量发生器与所述入口的第三距离；

根据所述第一距离、各所述第三距离和所述传输速度，分别确定各所述目标热量发生器的第二启动时刻；

控制所述热量发生器在所述启动时刻开启的步骤还包括：

按照各所述第二启动时刻的时间先后顺序，控制对应的目标热量发生器依次开启。

4.如权利要求3所述的熟化设备的控制方法，其特征在于，所述根据所述熟化参数确定所述运行参数的步骤还包括：

获取各所述目标热量发生器对应的有效熟化距离；

根据各所述有效熟化距离和所述传输速度，确定各所述目标热量发生器的持续运行时间；

所述根据所述运行参数控制所述熟化设备运行的步骤还包括：

控制各所述目标热量发生器开启后运行对应的持续运行时间后关闭。

5.如权利要求2至4中任一项所述的熟化设备的控制方法，其特征在于，所述熟化腔内分隔成连通的至少两个加热腔，各所述加热腔分别设有不同加热方式的子热量发生器，所述确定所述热量发生器中需要开启的子热量发生器，作为目标热量发生器的步骤包括：

根据所述加热方式确定对应的子热量发生器作为所述目标热量发生器。

6.如权利要求1至4中任一项所述的熟化设备的控制方法，其特征在于，所述熟化参数还包括熟化火力，所述根据所述熟化参数确定所述运行参数的步骤包括：

根据所述熟化火力确定所述热量发生器的运行功率；

所述根据所述运行参数控制所述熟化设备运行的步骤还包括：

控制所述热量发生器按照所述运行功率运行。

7.一种熟化设备，其特征在于，所述熟化设备包括：

加热装置，所述加热装置设有熟化腔，所述熟化腔内设有热量发生器，所述熟化腔具有入口和出口；

传送机构，所述传送机构具有进料口和出料口，所述传送机构贯穿所述入口、所述熟化腔和所述出口设置，所述传送机构用于将所述进料口的菜品依次经过所述入口、所述熟化腔、所述出口，传送至所述出料口；

控制装置，所述控制装置分别与所述传送机构和所述加热装置连接，所述控制装置包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的熟化设备的控制程序，所述熟化设备的控制程序被所述处理器执行时实现如权利要求1至6中任一项所述的熟化设备的控制方法的步骤。