[发明专利]一种雨生红球藻软胶囊

说明书

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种雨生红球藻提取的虾青素及其应用，本发明目的在于提供雨生红球藻提取的虾青素的提取方法以及用该制备的虾青素制备的雨生红球藻软胶囊，该方法制备的虾青素具有提取率高和柱层析纯化回收率的特点。一种雨生红球藻提取的虾青素，制备方法按照如下步骤：将雨生红球藻干燥粉碎后，加入等体积的乙酸乙酯进行低温研磨，然后加入8‑10倍质量的水，以及纤维素酶和果胶酶用超声波处理1‑2min，保温水解，离心分离上清液和沉淀，将沉淀加入乙酸乙酯进行提取，将上清液中的乙酸乙酯和沉淀提取的乙酸乙酯混合后，经冷冻干燥、纯化，得到虾青素油。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种雨生红球藻软胶囊及雨生红球藻虾青素的制备方法。

背景技术

虾青素是一种类胡萝卜素类的色素，化学名为3,3'-二羟基-β-胡萝卜素-4,4'-二酮，天然存在于藻类、虾、蟹及鲑鱼等生物中。天然虾青素是一种具有高抗氧化活性的类胡萝卜素，它具有10倍于β-胡萝卜素抗氧化效果和550倍于维生素E的抑制脂质过氧化反应特性，它不能在动物体内合成，但它是人体和动物生命活动所必须的物质。研究表明，虾青素可增强生物体的免疫力，可辅助心血管疾病、免疫系统、炎症和神经退行性等疾病康复，同时具有抗衰老和修复紫外线损伤的功能，可广泛应用于水产及畜牧养殖、食品与化妆品以及医药产业，具有巨大的市场潜力。

雨生红球藻是一种单细胞真核绿藻，隶属绿藻门，团藻目、红球藻科、红球藻属。由于该藻能大量累积虾青素而呈现红色，故取名红球藻。在特定的环境下能大量累积虾青素，其含量可达细胞干重的1.5-4％，因此，雨生红球藻是公认最好的用于天然虾青素开发的生物资源，已成为国际天然虾青素产业的研究热点。雨生红球藻软胶囊作为营养保健食品通过了美国FDA批准，可有效预防血液中LDL-胆固醇的氧化损伤、保护皮肤抵御紫外辐射损伤以及缓解年龄相关性黄斑变性等。我国已于2010年经卫生部批准雨生红球藻作为新资源食品，因此开发雨生红球藻生产天然虾青素具有巨大的市场潜力。

目前以雨生红球藻生产天然虾青素的方法，通常包括研磨、破壁、有机溶剂提取和纯化等步骤。目前，最常用的虾青素纯化方法为柱层析法，常用的由连续中压硅胶柱、聚酰胺柱等。其中，硅胶柱不会对虾青素产生影响，但是回收率低，普遍不高于70％。提取过程的高温氧环境则是虾青素损失的另一个重要因素。目前减压提取的方法能够降低虾青素的提取温度，保证虾青素的提取率和稳定性，但是温度条件至少也要控制在60℃左右。

发明内容

本发明目的在于提供雨生红球藻制备的软胶囊，以及雨生红球藻虾青素的提取方法，该方法制备的虾青素具有提取率高和柱层析纯化回收率的特点。

一种雨生红球藻提取的虾青素，制备方法按照如下步骤：

1)将雨生红球藻干燥粉碎后，加入等体积的乙酸乙酯进行低温研磨，得到混合物A，向混合物A中加入8-10倍质量的水，得到混合物B，

2)按混合物B的质量加入纤维素酶0.4-0.5％和果胶酶0.2-0.3％，保持初始温度不高于5℃，用300W、22-25KHz的超声波处理1-2min，然后将温度控制在37-40℃保温水解5-10min，离心分离上清液和沉淀，步骤2)全程搅拌，搅拌速度500-1000r/min；

3)上清液静置分层、分液后，减压蒸馏得到含有虾青素的乙酸乙酯A；

4)将沉淀加入乙酸乙酯进行提取，分离，得到含有虾青素的乙酸乙酯B；

5)将含有虾青素的乙酸乙酯A和B混合后，冷冻干燥，采用连续中压硅胶柱层析纯化，得到虾青素油。

进一步的，所述虾青素油可以用于制备雨生红球藻软胶囊，所用原料质量份配比为：虾青素油100-120份，红花籽油370-400份。