[发明专利]一种生酮食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811486038.9 | 申请日： | 2018-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN109480284A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 呼延旺 | 申请（专利权）人： | 上海欣海生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/115;A23L33/12 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 王术兰 |
| 地址： | 201800 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 食用 葡萄糖 无毒副作用 血液酮水平 胰岛素水平 羟基丁酸盐 羟基丁酸酯 脂肪酸 饥饿状态 减肥效果 身体表现 生理变化 食品领域 体重减轻 血糖水平 脂肪酸酯 低水平 肉碱 减肥 协同 | ||
1.一种生酮食品，其特征在于，其原料含有如下组分：组分a、组分b以及组分c；
其中，组分a为β-羟基丁酸盐、β-羟基丁酸酯或其组合；
组分b为肉碱；
组分c为脂肪酸、脂肪酸酯或其组合。
2.根据权利要求1所述的生酮食品，其特征在于，所述β-羟基丁酸盐选自β-羟基丁酸钠、β-羟基丁酸钙、β-羟基丁酸镁、β-羟基丁酸钾和β-羟基丁酸酯-氨基酸络合物中的任意一种或几种的组合。
3.根据权利要求2所述的生酮食品，其特征在于，所述肉碱选自左旋肉碱、L-肉碱富马酸盐、乙酰左旋肉碱和左旋肉碱盐酸盐中的任意一种或几种的组合。
4.根据权利要求3所述的生酮食品，其特征在于，所述脂肪酸为中链甘油三酯。
5.根据权利要求2-4任一项所述的生酮食品，其特征在于，组分a为β-羟基丁酸盐，所述β-羟基丁酸盐包括β-羟基丁酸钠、β-羟基丁酸钙、β-羟基丁酸镁和β-羟基丁酸钾；
所述肉碱为乙酰左旋肉碱；
组分c为中链甘油三酯。
6.根据权利要求5所述的生酮食品，其特征在于，按重量份计，所述原料含有：β-羟基丁酸钠2-8份、β-羟基丁酸钙2-8份、β-羟基丁酸镁2-8份、β-羟基丁酸钾1-10份、左旋肉碱10-15份和中链甘油三酯10-15份。
7.根据权利要求6所述的生酮食品，其特征在于，所述生酮食品还包括食品学上可接受的辅料。
8.根据权利要求7所述的生酮食品，其特征在于，所述辅料包括如下组分中的一种或几种：磷脂蜂大豆油、淀粉、二氧化硅以及硬脂酸镁。
9.根据权利要求1所述的生酮食品，其特征在于，所述生酮食品的剂型为胶囊剂、粉剂、片剂或固体饮料；
优选的，胶囊剂为软胶囊剂或硬胶囊剂。
10.如权利要求1-9任一项所述的生酮食品的制备方法，其特征在于，其包括：将组分a、组分b以及组分c混合。
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