[发明专利]烹饪控制方法及烹饪装置在审
| 申请号： | 201811470532.6 | 申请日： | 2018-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN109512264A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 管晶晶;孔进喜;文雅;王江南;陈海鹏;许雪燕 | 申请（专利权）人： | 珠海格力电器股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/24;A47J36/00 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 杨子茜;李双皓 |
| 地址： | 519000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 预设 抗性淀粉 控制器控制 烹饪装置 烹饪 加热器加热食物 降温冷却 冷却食物 冷却器 容纳腔 放入 晶核 壳体 保温 | ||
1.一种烹饪控制方法，其特征在于，包括以下步骤：
加热烹饪装置内的食物达到第一预设温度；
冷却所述烹饪装置内的食物，并以第一功率降温至第二预设温度；
冷却所述烹饪装置内的食物，并以第二功率降温至第三预设温度，所述第二功率小于所述第一功率；
控制所述烹饪装置内的食物以所述第三预设温度保温第一预设时间。
2.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，冷却所述烹饪装置内的食物，并以第一功率降温至第二预设温度的步骤包括：
冷却所述烹饪装置内的食物，并以第一功率降温至第二预设温度，所述烹饪装置内的食物以所述第二预设温度保温第二预设时间。
3.根据权利要求1或2所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述第二预设温度为40℃-60℃。
4.根据权利要求3所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述第二预设温度为40℃-50℃。
5.根据权利要求1或2所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述第三预设温度为0℃-10℃。
6.根据权利要求1或2所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述第一预设时间为2h-4h。
7.根据权利要求1或2所述的烹饪控制方法，其特征在于，控制所述烹饪装置内的食物以所述第三预设温度保温第一预设时间的步骤之后还包括：
加热所述烹饪装置内的食物达到第四预设温度。
8.根据权利要求7所述的烹饪控制方法，其特征在于，加热所述烹饪装置内的食物达到第四预设温度的步骤包括：
加热所述烹饪装置内的食物，并在第三预设时间内达到所述第四预设温度。
9.根据权利要求8所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述第三预设时间小于等于20min。
10.一种烹饪装置，其特征在于，包括：
壳体，形成有容纳腔，所述容纳腔用于容纳食物；
加热器，用于对于所述容纳腔内的食物进行加热；
冷却器，用于对于所述容纳腔内的食物进行冷却；及
控制器，与所述加热器及所述冷却器均电连接，所述控制器用于控制所述加热器加热所述容纳腔内的食物达到第一预设温度；所述控制器用于控制所述冷却器以第一功率降温冷却所述容纳腔内的食物至第二预设温度；所述控制器用于控制所述冷却器以第二功率冷却所述容纳腔内的食物至第三预设温度，并以所述第三预设温度保温第一预设时间，其中，所述第二功率小于所述第一功率。
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