[发明专利]一种具有改善营养性贫血功能的口服液的制备方法在审
| 申请号： | 201811460334.1 | 申请日： | 2018-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN109691650A | 公开（公告）日： | 2019-04-30 |
| 发明（设计）人： | 张蔚鸣 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L7/104;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150016 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 营养性贫血 口服液 制备 香菇发酵液 桑椹果汁 营养浆液 混合汁 糖化液 灭菌 紫米 封口 加工技术领域 胶体磨磨浆 香菇菌种 摇床培养 菌丝体 保健食品 灌装 果香 冷却 调配 饮用 安全 | ||
【权利要求书】：
1.一种具有改善营养性贫血功能的口服液的制备方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：
⑴将紫米粉碎得紫米粉，称取一定质量的紫米粉，加10倍质量的清水，搅拌均匀，按每克紫米粉10-12个单位的比例加入α-淀粉酶，再加入紫米粉质量0.2%的食品级氯化钙，搅拌均匀，在90-95℃条件下水解30-40分钟，将水解液温度降到58-62℃，将pH调整到4.5-5.0，按每克紫米粉100-120个单位的比例加入糖化酶，在58-62℃条件下糖化4-6小时得紫米糖化液；
⑵将桑椹洗净、榨汁后得桑椹果汁，按照质量比4：1的比例将紫米糖化液和桑椹果汁混合均匀并将pH调整到6.0得混合汁，将混合汁在90-95℃条件下灭菌10-15分钟，冷却至23-27℃，从斜面上接入香菇菌种，在23-27℃、120-140rpm的条件下摇床培养90-100小时得香菇发酵液，香菇发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、灌装、封口、灭菌即得成品。
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