[发明专利]一种运动型泡腾片及其制备方法

权利要求书

1.一种运动型泡腾片，其特征在于，包括以下质量分数的原料：柠檬酸30％-52％、碳酸钠15％-30％、乳糖3％-8％、葡萄糖1％-5％、果粉3％-24％、山梨糖醇1％-4％、食品用香精0.5％-3％、甜味剂0.3％-3％、食用盐0.5％-2％、氯化钾0.5％-2％、维生素B 0.0001％-0.0003％。

2.根据权利要求1所述的运动型泡腾片，其特征在于，包括以下质量分数的原料：柠檬酸35％-45％、碳酸钠20％-25％、乳糖5％-7％、葡萄糖2％-4％、果粉4％-20％、山梨糖醇2％-3％、食品用香精1％-2.5％、甜味剂0.3％-2.5％、食用盐0.5％-2％、氯化钾0.5％-2％、维生素B 0.0001％-0.0003％。

3.根据权利要求1所述的运动型泡腾片，其特征在于，所述甜味剂包括三氯蔗糖、乙酰磺氨酸钾中一种或几种。

4.根据权利要求1所述的运动型泡腾片，其特征在于，所述果粉包括香蕉粉、水蜜桃水果粉、柠檬粉中的一种或者几种。

5.根据权利要求1所述的运动型泡腾片，其特征在于，所述维生素B为维生素B6。

6.根据权利要求3～5所述的任一运动型泡腾片，其特征在于，包括以下质量分数的原料：柠檬酸51.25％、碳酸钠25.5％、乳糖5.0624％、葡萄糖3.75％、香蕉粉2.5％、水蜜桃水果粉2.5％、柠檬粉2.5％、山梨糖醇2％、食品用香精1.975％、三氯蔗糖0.375％、乙酰磺氨酸钾0.5％、食用盐0.75％、氯化钾1.3375％、维生素B6 0.0001％。

7.根据权利要求1所述的运动型泡腾片的制备方法如下：

(1)备料：称取柠檬酸、甜味剂，粉碎并过80目筛；

(2)混料：将粉碎后的柠檬酸、甜味剂混合均匀；

(3)制粒：将步骤(2)得到的混料边搅拌边喷洒70％-90％的乙醇溶液，直至混料达到“握之成团，松之即散”的粘合状态即可，用制粒机对混合好的物料进行制粒，并过12目筛处理；

(4)烘干：将制好的颗粒平铺于烘盘上，每盘厚度控制在1.5-2厘米，在45-50℃下先烘制80-100min，然后翻动烘盘内的物料，再在75-85℃下烘制2.5-3.5h，然后冷却处理；

(5)整粒：用整粒机对烘干后的颗粒进行整粒；

(6)混匀：将碳酸钠过30目筛，然后将整粒完成的半成品与配方中的乳糖、葡萄糖、果粉、食品用香精、山梨糖醇、食用盐、氯化钾、维生素B及过筛后的碳酸钠混匀；

(7)压片：对步骤(6)混匀的物料进行成型制片。

8.根据权利要求7所述的运动型泡腾片的制备方法，其特征在于，所述压片的条件为：温度在18-25℃，相对湿度在50％以下，压片时旋转式压片机旋转速度为12-20转/分钟，压力为200-300KN，使泡腾片硬度达到12kg/cm²以上。