[发明专利]一种金桔坚果茶及其制备方法

权利要求书

1.一种金桔坚果茶，包括掏去果肉且经干燥的金桔皮外壳，所述金桔皮外壳包括设有一顶部开口的金桔皮壳体，以及用于封闭该开口的金桔皮顶盖，其特征在于，还包括填充在金桔皮外壳内的坚果茶，所述坚果茶包括如下重量份的原料：茶叶20-40份、腰果20-30份、南瓜子20-30份、核桃20-30份、黑芝麻10-30份、葡萄干20-30份、玫瑰花25-35份、菊花20-30份、金银花20-30份。

2.如权利要求1所述的一种金桔坚果茶，其特征在于，所述坚果茶包括如下重量份的原料：茶叶30份、腰果20份、南瓜子20份、核桃20份、黑芝麻10份、葡萄干30份、玫瑰花35份、菊花30份、金银花30份。

3.如权利要求1所述的一种金桔坚果茶，其特征在于，所述茶叶为红茶或者乌龙茶。

4.如权利要求1所述的一种金桔坚果茶，其特征在于，所述金桔外壳的含水率为7％-8％，糖含量低于6％、金桔精油含量为3％-5％。

5.一种制备如权利要求1所述的一种金桔坚果茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)、金桔的预处理；将采摘新鲜的金桔洗净，晾干，在金桔的顶部开口，得金桔皮顶盖，然后掏空果肉，得金桔皮外壳，再向金桔皮外壳上喷洒适量的3％的酒精溶液保鲜杀菌，晾干表面水分后，备用；

(2)、称取所述重量份的腰果、南瓜子、核桃、黑芝麻、葡萄干，将腰果、南瓜子、核桃、黑芝麻放入炒锅中，在50-60度条件下炒制30-40分钟，炒香后切成1-2厘米的颗粒状，并与葡萄干混合在一起。得坚果混合物。

(3)、取茶叶、玫瑰花、菊花、金银花，洗净、放入蒸锅中，蒸气蒸制20-30杀菌，冷却后，晾去表面水分，然后放入炒锅中，于40-50度温度下炒制10分钟，然后加入步骤(2)所得的坚果混合物，搅拌均匀，升温到70-75度，保持温度不变翻炒20分钟，冷却得坚果茶；

(4)、将步骤(3)所得的坚果茶装入步骤(1)中的金桔皮壳中，并盖上顶盖，进行烘烤，至金桔外壳和坚果茶的含水率为3％-5％，取出，即得金桔坚果茶。

6.如权利要求5述的一种金桔坚果茶的制备方法，其特征在于，步骤(4)中的烘烤温度为40-45度。