[发明专利]一种营养杂粮食品及其加工方法

权利要求书

1.一种营养杂粮食品，其特征在于：包括以下重量份的原料：

荞麦粉100-120份、麦芽糖醇3-5份、柠檬汁2-4份、猴头菇粉1-4份、核桃粉1-4份、黑芝麻粉1-4份、神曲5-7份、菟丝子3-6份、石斛1-3份、鸡内金1-3份、山楂5-7份、麦芽3-5份。

2.根据权利要求1所述的一种营养杂粮食品，其特征在于：包括以下重量份的原料：

荞麦粉110份、麦芽糖醇4份、柠檬汁3份、猴头菇粉2份、核桃粉2份、黑芝麻粉3份、神曲6份、菟丝子4份、石斛2份、鸡内金2份、山楂6份、麦芽4份。

3.一种营养杂粮食品的加工方法，其特征在于：具体步骤如下：

S1：在神曲、菟丝子、石斛、鸡内金、山楂、麦芽中加水浸泡后，煎煮，过滤，浓缩得中药浓缩液备用；

S2：将荞麦粉、麦芽糖醇、柠檬汁、猴头菇粉、核桃粉、黑芝麻粉、中药浓缩液加适量水后在搅拌机中进行搅拌混合、醒料，再经制粒机制粒；

S3：将步骤S2制得的产物送进蒸锅中快速蒸熟化，蒸熟后分散；

S4：将分散后的产物送进烘房进行烘干脱水，使其含水量在7％以下，待其冷却后经包装即制得成品。

4.根据权利要求3所述的一种营养杂粮食品的加工方法，其特征在于：步骤S1的具体过程如下：

在神曲、菟丝子、石斛、鸡内金、山楂、麦芽中加入3-5倍的水浸泡2-3小时，先大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，浓缩至原来体积的1/2后得中药浓缩液备用。

5.根据权利要求3所述的一种营养杂粮食品的加工方法，其特征在于：步骤S1的具体过程如下：

在神曲、菟丝子、石斛、鸡内金、山楂、麦芽中加入4倍的水浸泡2.5小时，先大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.8小时，过滤，浓缩至原来体积的1/2后得中药浓缩液备用。

6.根据权利要求3所述的一种营养杂粮食品的加工方法，其特征在于：步骤S4中烘房中烘干温度为85-105℃。

7.根据权利要求3所述的一种营养杂粮食品的加工方法，其特征在于：步骤S4中烘房中烘干温度为101℃。