[发明专利]一种肽盐在审
| 申请号： | 201811171562.7 | 申请日： | 2018-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN109007754A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 黄国新;陈玉平;马媛;陈利新;刘纪红 | 申请（专利权）人： | 大连珍奥生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L33/18 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 佟蕊 |
| 地址： | 116635 辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食盐 活性肽 肽盐 保健功能 咸味 呈味 混匀 摄入 配制 放大 | ||
【权利要求书】：
1.一种肽盐，其特征在于，包括下述质量分数的原料：食盐50%—99%、活性肽1%—50%。
2.根据权利要求1所述的肽盐，其特征在于，所述活性肽为单一活性肽或者多种活性肽组成的复合肽。
3.根据权利要求1所述的肽盐，其特征在于，所述原料配比为：食盐60%—80%、活性肽10%—30%。
4.根据权利要求2所述的肽盐，其特征在于，所述活性肽为肉肽、玉米肽、大豆肽、海参肽、酵母肽。
5.如权利要求1-4任一项所述的肽盐的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：食盐和活性肽按比例配制混匀后制得成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连珍奥生物技术股份有限公司，未经大连珍奥生物技术股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811171562.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种低钠风味增强肽盐
- 下一篇：一种酱油的生产工艺
