[发明专利]肉类新鲜度检测方法及装置

说明书

本发明实施例提供一种肉类新鲜度检测方法及装置。该方法包括：获取待测肉类的光谱数字信号；将光谱数字信号输入肉类新鲜度模型，获得待测肉类的新鲜度值；其中，肉类新鲜度模型是基于肉类光谱数字信号及相应的肉类新鲜度值的样本进行训练后得到的。本发明实施例通过获取待测肉类的光谱数字信号，并将光谱数字信号输入肉类新鲜度模型，直接获得待测肉类的新鲜度值。能够快速实现对肉类的新鲜度的检测。

技术领域

本发明实施例涉及食品检测技术领域，尤其涉及肉类新鲜度检测方法及装置。

背景技术

肉类的新鲜度是消费者购买食用肉类的主要关注指标之一。对于普通消费者而言，常用的肉类新鲜度的判别方法主要依据肉类食品上的“生产日期”来判断。虽然理化检测和光谱分析技术是肉类检测常用的高精度的专业技术方法，尤其是光谱分析方法，由于无损和快速的检测优势，成为肉类新鲜度无损检测的研究热点。但这些技术需要有经验的消费者或者专业人员才能使用，普通百姓无法掌握。对于普通消费者最简单快速的方法是查看“生产日期”，但“生产日期”由零售商家自己标注，权威性和可信度收到质疑。

由于不同食用肉类的组成成分不同，新鲜度的检测指标也有所差异，目前还没有一种通用的方法能够快速无损检测肉类新鲜度指标。随着大数据分析技术的发展，迫切需要基于大数据分析技术的具备自学习功能的肉类新鲜度检测方法与装置，以满足消费者对肉类新鲜度指标进行快速检测需要。

发明内容

本发明实施例提供一种克服上述问题或者至少部分地解决上述问题的肉类新鲜度检测方法及装置。

第一方面，本发明实施例提供一种肉类新鲜度检测方法，包括：获取待测肉类的光谱数字信号；将光谱数字信号输入肉类新鲜度模型，获得待测肉类的新鲜度值；其中，肉类新鲜度模型是基于肉类光谱数字信号及相应的肉类新鲜度值的样本进行训练后得到的。

第二方面，本发明实施例提供一种肉类新鲜度检测装置，包括：获取模块，用于获取待测肉类的光谱数字信号；处理模块，用于将光谱数字信号输入肉类新鲜度模型，获得待测肉类的新鲜度值。

第三方面，本发明实施例提供一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，处理器执行程序时实现第一方面的肉类新鲜度检测方法的步骤。

第四方面，本发明实施例提供一种非暂态计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该计算机程序被处理器执行时实现第一方面的肉类新鲜度检测方法的步骤。

本发明实施例通过获取待测肉类的光谱数字信号，并将光谱数字信号输入肉类新鲜度模型，直接获得待测肉类的新鲜度值。能够快速实现对肉类的新鲜度的检测。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例提供的肉类新鲜度检测方法的流程示意图；

图2为本发明实施例提供的肉类新鲜度检测装置的结构示意图；

图3为本发明实施例提供的一种电子设备的实体结构示意图。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

图1为本发明实施例提供的肉类新鲜度检测方法的流程示意图。如图1所示，该肉类新鲜度检测方法包括：