[发明专利]一种枸杞茯苓粉的生产及制备方法

说明书

本发明涉及保健食品技术领域，尤其是一种枸杞茯苓粉的生产及制备方法，包括以下步骤：S1、备料：按重量份数计，准备枸杞70‑80份、茯苓15‑20份、山药10‑15份、灵芝5‑8份、人参3‑7份、三七3‑7份、玉米淀粉5‑8份、白绵糖3‑7份、乳糖2‑5份、麦芽糊精2‑5份；S2、粉碎筛选；S3、混合磨浆；S4、加热熟化：然后转入加热炉内加热熟化，温度105‑120℃，保温2‑3h，保压0.042‑0.085MPa；S5、冷却干燥；S6、消毒打包。本发明能够显著提高枸杞粉的营养价值，能够使得摄入的营养更加均衡，改善口感，并采用混合磨浆、加热熟化的方式，提高了产品的精细度。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种枸杞茯苓粉的生产及制备方法。

背景技术

枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外，枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。

采用枸杞子制成枸杞粉有助于消化吸收，但是现有技术中枸杞粉的成分单一，营养不够均衡。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种枸杞茯苓粉的生产及制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

设计一种枸杞茯苓粉的生产及制备方法，包括以下步骤：

S1、备料：按重量份数计，准备枸杞70-80份、茯苓15-20份、山药10-15份、灵芝5-8份、人参3-7份、三七3-7份、玉米淀粉5-8份、白绵糖3-7份、乳糖2-5份、麦芽糊精2-5份；

S2、粉碎筛选：取配方量的枸杞、茯苓、山药、灵芝、人参、三七，使用流动的清水冲洗干净，之后使用粉碎机进行粉碎，粉碎后通过30-60目筛分器得到混合粉末；

S3、混合磨浆：将上一步筛选得到混合粉末与玉米淀粉混合得到原料粉末，然后加水磨浆得到混合料浆，之后进行均质；

S4、加热熟化：然后转入加热炉内加热熟化，温度105-120℃，保温2-3h，保压0.042-0.085MPa；

S5、冷却干燥：上一步加热熟化后的料浆进行冷却干燥，然后加入白绵糖、乳糖、麦芽糊精，并粉碎混合，搅拌均匀，过30-60目筛分器得到枸杞茯苓粉；

S6、消毒打包：对上一步得到的枸杞茯苓粉进行消毒，之后进行打包。

优选的，按重量份数计，准备枸杞72份、茯苓16份、山药12份、灵芝6份、人参5份、三七4份、玉米淀粉6份、白绵糖5份、乳糖3份、麦芽糊精3份。

优选的，按重量份数计，准备枸杞75份、茯苓18份、山药14份、灵芝7份、人参6份、三七5份、玉米淀粉7份、白绵糖6份、乳糖4份、麦芽糊精4份。

优选的，山药为铁棍山药，在粉碎之前需要将山药清洗、去皮，去皮后切成厚度为2-5mm的薄片。

优选的，S3中均质共进行3次，第一次均质时均质压力为25-30MPa，第二次均质时均质压力为30-40MPa，第三次均质时均质压力为40-60MPa。

优选的，S3中混合时原料粉末与水的重量比为1:3。

优选的，S6中具体过程为先采用波长为254nm紫外线消毒2h，之后采用真空包装袋对枸杞茯苓粉进行装袋。