[发明专利]一种抗氧化荔枝组合物及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种抗氧化荔枝组合物及其制备方法和应用，具体制法是将荔枝果肉、果皮、果核经前处理、提取、纯化制得各提取物，再将各提取物按比例配伍制得荔枝组合物，最后是将该组合物添加适量辅料，制成适合药品、食品、化妆品的粉剂、胶囊剂、片剂、膏剂、凝胶剂。本发明真正实现了荔枝的综合开发利用，具有成本低廉、产品丰富、功效确切、无毒副作用等优点，具有较高的应用价值。

技术领域

本发明涉及药品、食品和化妆品领域，涉及一种抗氧化荔枝组合物及其制备方法和应用，具体涉及一种荔枝果肉、果皮、果核经提取、纯化加工成药品、食品、化妆品的制备方法和应用。

背景技术

荔枝是中国南方著名的特产水果，其果形别致、果肉状如凝脂、甘软滑脆，清甜浓香，享有“岭南果王”的美誉。《本草纲目》记载荔枝具有“补脾、益肝、生津、通神、消肿、养心、益人颜色”等功效。但李时珍也说：“荔枝气味纯阳、其性微热。鲜者食多，即龈肿口痛也”。因而，在南方主产区，食用荔枝“上火”后，多有将荔枝果皮煎水服用的习俗。

现代研究表明，荔枝含有多种化学成分，包括花色素类、原花色素类、倍半萜及脂肪族化合物等，保健价值高，荔枝果肉含有多糖，可清除自由基，具有抗氧化和免疫调节保健功能；荔枝果皮含有丰富的黄酮类物质，如花青素和原花青素等，具有清除自由基、抑制亚油酸氧化等作用；荔枝果核含有皂苷、黄酮、有机酸等，具有清除自由基、抑菌、护肝、调糖降脂等药理活性。

中国专利文献已公开了一些荔枝果肉、荔枝果皮的加工方法，有荔枝干初级加工方法，也有对荔枝果肉、荔枝果皮的深加工方法。如申请号为98113393.2红皮荔枝干的加工方法，公开了一种将新鲜成熟荔枝进行硫处理和酸化处理，干燥制得的红皮荔枝干的方法，该方法虽然较好地解决了荔枝干燥后产品褐变的技术难题，但硫处理方法难以适应消费者对产品方便、健康、安全的诉求。另一些深加工产品，其中有个别产品选用了荔枝果肉提取物作原料。申请号为201611231488.4一种荔枝含片及其制作方法，公开了一种荔枝含片食品，配方是以荔枝浆、荔枝茶、洛神花、金银花、桂圆、薄荷油为主要原料，经打浆、制茶汤、调配、灭菌、煮汤、喷雾干燥、混料、干燥、压片而制成，总体来看，工序太多，工艺复杂，不利于质量控制。申请号为201410752680.2一种从荔枝果皮提取原花青素的方法，公开了一种荔枝果皮的提取、纯化方法，所用液氮粉碎、超声提取、树脂纯化、冷冻干燥工艺均较为前沿，但处理过程相对复杂、产量较低，成本较高，难以产业化推广；另外，用大孔树脂纯化荔枝果皮中原花青素，可能也面临着提取物中树脂残留物如甲苯、二乙烯苯的残留问题，增大了产品的质量风险。

综上所述，现有荔枝加工技术，有的过于复杂难以产业化应用，有的又过于简单，难以适应消费者对产品要求方便、健康、安全的需要。

发明内容

为了解决现有荔枝深加工技术中工序众多、工艺复杂，难以产业化应用的技术难题，本发明提供了一种抗氧化荔枝组合物及其制备方法和应用，是一种简捷实用的荔枝果皮、果肉、果核加工处理方法，并提供了由荔枝果皮、果肉、果核深加工制成药品、食品、化妆品的制备方法和应用。

本发明通过以下技术方案实现，一种抗氧化荔枝组合物的制备方法，具体包括如下步骤：

1)原料准备：准备好荔枝果肉提取物、荔枝果皮提取物、荔枝果核提取物、辅料，其中荔枝果肉提取物、荔枝果皮提取物、荔枝果核提取物重量比为5：2：1；

2)荔枝组合物的制备：将荔枝果肉提取物、荔枝果皮提取物、荔枝果核提取物、辅料，过筛，按配方称重、混匀，即得；

步骤1)所述的荔枝果肉提取物、荔枝果皮提取物、荔枝果核提取物，通过以下步骤得到：

①荔枝前处理：挑选成熟、无变质、无霉变的荔枝，用清水洗去表皮污物，沥干，从果柄打孔，夹出荔枝核，从果柄口附近撕开果皮，果肉用0.5％柠檬酸溶液护色处理20min，果皮、果核分别破碎成粗颗粒，过20-30目筛；