[发明专利]一种切皮刀

说明书

本申请属于食品加工领域，尤其涉及一种切皮刀包括筒状连杆，所述筒状连杆为中空结构，所述筒状连杆的底部设置有刀座，所述刀座的底部设置有环形刀片，所述环形刀片内部设置有压面棒，所述压面棒上连接有伸缩气缸，所述环形刀片的内侧设置有第二刀片，多个第二刀片围绕呈一圈。本申请的切皮刀能够在完成切皮功能的同时，通过伸缩气缸带动压面棒将面皮表面向下压出凹形面，便于后续馅料的注入，也更加方便饺子的成型，并且本申请的环形切刀能够一次性对面皮进行切割，而第二刀片则可以对面皮被切割的旁边留下装饰性的切印，同时切印也能在后续压合工序时，使面皮更容易被压合。

技术领域

本申请属于食品加工领域，尤其涉及一种加工食品的切皮刀。

背景技术

着工业化发展对传统食品行业的不断冲击，各种代替传统手工制作的机械设备不断更新，目前面皮机作为其中一类机械，可用于代替传统手工和面、制面等工序，提升加工效率，但是将面皮进一步加工成饺子皮、混沌皮或者面片时，目前通常采用手工制作；通过人工的手动模具进行切断，为提高效率，现有技术有采用机械化生的切皮刀进行面皮的切割，但是现有的切皮刀往往只能实现将皮切断的功能，缺乏一些附件功能，在竞争越来越激烈的环境中，只能切皮的切皮刀受到了很到的局限性的影响。

发明内容

为了克服现有技术中存在的上述问题，现在特别提出一种除了切皮以外，还能够对面皮起到装饰作用的切皮刀。

为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：

一种切皮刀，其特征在于：包括筒状连杆，所述筒状连杆为中空结构，所述筒状连杆的底部设置有刀座，所述刀座的底部设置有环形刀片，所述环形刀片内部设置有压面棒，所述压面棒上连接有伸缩气缸，所述环形刀片的内侧设置有第二刀片，多个第二刀片围绕呈一圈。

所述第二刀片的最底部的水平位置高于第一刀片的最底部。

所述环形刀片上设置有两个缺口，所述缺口处设置有刀片安装槽固定块。

所述环形刀片包括两个弧形刀片，所述刀座上设置有弧形安装槽，所述弧形刀片设置在弧形安装槽中。

本申请的优点在于：

本申请的切皮刀能够在完成切皮功能的同时，通过伸缩气缸带动压面棒将面皮表面向下压出凹形面，便于后续馅料的注入，也更加方便饺子的成型，并且本申请的环形切刀能够一次性对面皮进行切割，而第二刀片则可以对面皮被切割的旁边留下装饰性的切印，同时切印也能在后续压合工序时，使面皮更容易被压合。

附图说明

图1 为本申请的结构示意图。

图2为本申请仰视图。

附图中：1-筒状连杆，2-刀座，3-环形刀片，4-压面棒，5-伸缩气缸，6-第二刀片，7-缺口，8-安装槽固定块。

具体实施方式

实施例1

一种切皮刀包括筒状连杆1，所述筒状连杆1为中空结构，所述筒状连杆1的底部设置有刀座2，所述刀座2的底部设置有环形刀片3，所述环形刀片3内部设置有压面棒4，所述压面棒4上连接有伸缩气缸5，所述环形刀片3的内侧设置有第二刀片6，多个第二刀片6围绕呈一圈。本申请的切皮刀能够在完成切皮功能的同时，通过伸缩气缸5带动压面棒4将面皮表面向下压出凹形面，便于后续馅料的注入，也更加方便饺子的成型，并且本申请的环形切刀能够一次性对面皮进行切割，而第二刀片6则可以对面皮被切割的旁边留下装饰性的切印，同时切印也能在后续压合工序时，使面皮更容易被压合。

实施例2